更多"[单选题]大曲酱香型白酒的量水用量一般为高粱的( )%。"的相关试题:
[单选题]149、量水用量为投粮量的( )。
A. 1%-4%
B. 2%-3%
C. 2%-5%
D. 2%-4%
[填空题]下沙轮次母糟用量为高粱量的( ) ,下造沙轮次拌料尾酒用量( ) 。
[判断题]茅台酒制酒工艺中,母糟用量为高粱量的7—10%( )
A.正确
B.错误
[单选题]大曲酱香型白酒的量水温度要求( )℃以上为好。
A.80
B.85
C.90
D.95
[单选题]酱香型白酒生产工艺较为独特,原料高粱称之( ) “沙”。
A.沙
B.糁
C.粮
D.料
[单选题]在制作软质面包时,盐的用量一般是面粉用量的( )
A.3-4%
B.2-3.2%
C.1-2.2%
D.0,5-1%
[单选题]洗胃溶液用量一般为多少( )
A.5000~10000ml
B.10000~15000ml
C.15000~20000ml
D.20000~25000ml
E.25000~30000ml
[填空题]浓香型白酒生产工艺中五粮液的生产工艺独树一帜,首创了包括( )“沸点量水”、“勾兑双绝”六种工艺,已被业内企业广为借鉴使用。
[填空题]浓香型麸曲白酒生产工艺,一般都采用( )操作法。
