更多"[单选题]大曲酱香型白酒的量水温度要求( )℃以上为好。"的相关试题:
[判断题]《浓香型大曲酒生产工艺操作规程》规定,量水温度应当严格控制在80度以上。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]大曲酱香型白酒的量水用量一般为高粱的( )%。
A.4-7
B.5-8
C.6-9
D.7-10
[填空题]浓香型白酒生产工艺中五粮液的生产工艺独树一帜,首创了包括( )“沸点量水”、“勾兑双绝”六种工艺,已被业内企业广为借鉴使用。
[单选题]白酒降度用水要求总硬度在( )ºd以下。
A.4.5
B.6.5
C.8.5
D.10.5
[填空题]当白酒温度低于 () 时,允许出现白色絮状沉淀物或失光,高于此温度时应逐渐恢复正常。
