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[判断题]工厂食品防护小组建立组成同食品安全小组。
A.正确
B.错误
[单选题]食品防护评估过程由食品防护小组开展，针对评估表中评估标准与现有措施的符合性进行评估对比，确定各工厂（ ）。
A.薄弱环节
B.改进措施
C.防护计划
D.评估内容
[单选题]食品防护评估至少每年进行（）次
A.1
B.2
C.3
D.4
[多选题]通过食品防护评估，针对已确定的薄弱环节，形成的食品防护计划包含哪些内容。
A.薄弱区域
B.确定的薄弱环节
C.相应计划使用的防护手段
D.责任人
[多选题]工厂对产品运输车辆食品安全防护管理从以下哪些方面开展。
A.运输车辆备案
B.监控进厂车辆的行驶路线
C.核对出厂车辆装载的货物和文件信息
D.车辆的卫生情况
[多选题]食品防护评估分为（ ）（ ）。
A.初始评估
B.定期评估
C.随时抽查
[多选题]以下哪些条件改变时需要重新食品防护评估。
A.添加新的生产线
B.更换供应商
C.使用新工艺
D.车间设备改造
[单选题]针对食品防护评估识别出的薄弱环节，制定（ ）
A.检验计划
B.食品防护计划
C.监督计划
D.预防
[多选题]以下哪些方面属于食品防护中产品特性描述的内容。
A.名称
B.物理特性
C.工艺过程
D.储藏条件
[判断题]食品防护：保护从奶牛饲养至产品交付到终端销售网点全过程的安全,防止食品因不正当商业利益、恶性竞争、反社会和恐怖主义等原因遭受生物、化学、物理等方面的故意污染或蓄意破坏。
A.正确
B.错误
[多选题]工厂厂区低压线路的接线方式有( )。 A.放射式 B.双回路 C.树干式 D.环形 E.混合式
A.A
B.B
C.C
D.D
E.E
F.F
[多选题]食品防护评估内容包括如下方面：（ ）（ ）（ ）（ ）。
A.内部安全
B.外部安全
C.储运安全
D.生产加工安全
[单选题]食品生产企业厂区内的道路不应使用以下哪种材料( )。
A. 混凝土
B. 沥青
C. 地砖
D. 沙石
[判断题]所有防护作业,防护员必须具备防护资格,防护中必须专职进行,严禁兼职防护。 ( )
A.正确
B.错误
[多选题]关于食品生产企业厂区环境的说法,以下表述正确的是( )。
A.厂区内空地不得铺设草坪
B.厂区应合理布局,各功能区域划分明显,并有适当的分离或分隔措施,防止交叉污染
C.厂区应有适当的排水系统
D.宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔
[判断题]作业负责人可以兼任防护员进行防护工作。
A.正确
B.错误
[判断题]作业前由作业带班人进行安全预想,由防护员进行防护布置。( )
A.正确
B.错误
[判断题]“天窗”点外不应进入防护栅栏进行与高铁设备相关的检查、检测等作业。确需进入防护栅栏进行抢修等工作时，应按规定办理手续，执行相关，并应专用通道进出，不应翻越栅栏。
A.正确
B.错误
