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[单选题]游离脂肪酸在血浆中主要的运输形式是:
A.CM
B.VLDL
C.LDL
D.HDL
E.与清蛋白结合
[单选题]下列脂肪酸中属于必须脂肪酸的是
A.软脂酸
B.硬脂酸
C.油酸
D.亚油酸
E.棕榈酸
[单选题] 必需脂肪酸与非必需脂肪酸的根本区别在于
A.前者是人体所必需的,而后者不是
B.前者可以在人体合成,而后不能
C.前者不能在人体合成,而后者可以
D.前者不是人体所必需的,而后者是
[单选题] 哪种食物的脂肪酸是不饱和脂肪酸( )。
A. 猪肉
B. 羊肉
C. 鱼肉
D. 牛肉
[单选题]下列脂肪酸中,属于必需脂肪酸的是(∗)
A.油酸
B.亚油酸
C.硬脂酸
D.月桂酸
E.棕榈酸
[单选题]下列脂肪酸中,属于多不饱和脂肪酸的是( )
A.油酸、亚油酸
B.油酸、棕榈酸
C.亚油酸、亚麻酸
D.棕榈酸、亚油酸
E.硬脂酸、花生四烯酸
[单选题]脂肪酸β氧化途径中,脂肪酸的活化形式是(∗)
A.β-羟丁酸
B.脂酰ACP
C.脂酰辅酶A
D.丙二酰辅酶A
E.乙酰乙酰辅酶A
[单选题]细胞质中脂肪酸合成酶催化合成的最长脂肪酸碳链为( )
A.C 12
B.C 14
C.C 16
D.C 18
E.C 20
[单选题]含有下列哪项中的碳原子数的脂肪酸是中链脂肪酸( )
A. 8---12 个碳原子
B. 12—13 个碳原子
C. 7----8 个碳原子
D. 6 8 个碳原子
[单选题]下列循环中,把脂肪酸合成原料乙酰辅酶A从线粒体转运到细胞质的是(∗)
A.乳酸循环
B.三羧酸循环
C.糖醛酸循环
D.丙氨酸-葡萄糖循环
E.柠檬酸-丙酮酸循环
[单选题]众所周知反式脂肪酸是有害的,反式脂肪酸对人体产生危害的原因可能是()
A.人体不喜欢反式脂肪酸
B.人体无法识别,代谢脂肪酸
C.反式脂肪酸刺激食欲,导致暴饮暴食
D.以上都是
[单选题] ( )能够作为脂肪酸运输的载体,将长链脂肪酸从细胞线粒体膜外转移到膜内,在线粒体中氧化产生能量。
A. 番茄红素
B. 膳食纤维
C. 谷氨酰胺
D. 左旋肉碱
[单选题]按照相关规定,100g食物中的反式脂肪酸含量低于()g,反式脂肪酸可以标注为零
A.1
B.0.8
C.0.5
D.0.3
[单选题]谷类食品当中的脂肪主要是什么脂肪酸()
A.不饱和脂肪酸
B.饱和脂肪酸
C.DHA
D.EPA
[单选题]脂肪动员时,血浆中运输脂肪酸的是( )
A.CM
B.HDL
C.LDL
D.VLDL
E.白蛋白
[判断题] 植物油中的必需脂肪酸含量高于动物脂肪。( )
A.正确
B.错误
[单选题]属于必需脂肪酸的是
A.花生四烯酸
B.亚油酸
C.二十碳五烯酸
D.二十二碳六烯酸
[单选题]必需脂肪酸是指:
A.人体必须的脂肪酸
B.必须由糖转变而来
C.人体不能合成,但可以通过食物脂酸改造而成
D.人体不能合成,必须由食物供应
E.不会产生酮体的脂酸
