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[多选题]您看到一名员工正在制作一份 WHOPPER®（皇堡）三明治。检查三明治后，您发现了几点问题。为确保员工每次都制作出黄金标准的皇堡，您需要纠正以下哪两项？（请选择两个答案）
A.重量为 312 克（11 盎司）。
B.温度为 61°C
C.三明治包装干净整洁。
D.将两片西红柿叠放在生菜之上。
[多选题]顾客将一个冷的皇堡三明治退了回来，你快速处理了投诉后，寻找可能导致三明治冷掉的原因。以下哪几项可能导致这个问题的发生？（选出所有正确答案）
A.PHU 的工作温度不正确。
B.在准备三明治之前，刚从冷藏库中拿出配料。
C.员工用冰冷的手做三明治。
D.员工双击时间条延长了保质期。
[多选题]属于三明治水套测温点编号的是()
A.H06
B.H07
C.H08
D.H09
[多选题]外墙板一般采用三明治结构，即（）。
A.结构层
B.加厚层
C.保温层
D.防潮层
E.保护层
[单选题]外墙板一般采用三明治结构，即( )+保温层+保护层。
A.加厚层
B.结构层
C.防潮层
D.隔离层
[判断题]†年度REV在品牌标准“食品质量”方面的“三明治面包的质量”对于烘烤面包保存超过30秒不计入失分项，对吗？
A.正确
B.错误
[判断题]CRH2A（头型）动车组，间壁板采用三明治式复合结构，表面采用覆膜结构，通过安装座与车体侧墙连接，通过下部骨架与地板连接。
A.正确
B.错误
[判断题]REV拜访期间，在评定订单被正确准备时，需查看三款三明治产品的正确准备，无需再观察饮料和甜品的正确准备了.
A.正确
B.错误
[判断题]CRH5型动车组司机室外壳材质为复合材料,由最小厚度为40毫米的三明治聚酯层组成(其中有30毫米夹层泡沫),挡风玻璃周边外壳的厚度为100毫米,以承担空气动力学造成的冲击。其上安装有挡风玻璃和侧窗玻璃(左、右),上部安装有远光灯,另外还安装有挡风玻璃刮雨器及后视镜。( )
A.正确
B.错误
[判断题]REV拜访期间，在评定订单被正确准备时，需查看三款三明治产品，每款一个，其中至少有一个是WHOPPER.
A.正确
B.错误
[判断题]风味餐厅是一种规格较低的西餐厅，供应咖啡、饮料及比较简单的食品如面包、三明治、 色拉以及有限的几种大众化主菜。咖啡厅服务迅速，营业时间长，一般早、中、晚三餐都营业。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]咖啡厅是一种规格较低的西餐厅，供应咖啡、饮料及比较简单的食品如面包、三明治、 色拉以及有限的几种大众化主菜。咖啡厅服务迅速，营业时间长，一般早、中、晚三餐都营业。（ ）
A.正确
B.错误
[多选题]今天，是为期八周的“果木香鸡腿三明治买一送一活动”结束后的第一天，你在执行开铺值班，你应该在制定PMS的预估时考虑到什么？（选出所有正确答案）
A.每小时营业额可能会和上周不同。
B.产品组合应该和上周不同。
C.皇堡三明治的销量应该和上周一样。
D.早餐将会更忙。
