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[单选题]用于蛋糕装饰的原料,按( )划分有软质原料和硬质原料两种。
A.原料性质
B.原料种类
C.原料品种
D.原料用途
[单选题]用于蛋糕装饰的原料,软质原料多用于制品( )。
A.塑制造型
B.表面涂抹
C.捏制造型
D.编制造型
[单选题]立式设备采用硬质或半硬质制品保温施工时，需设置（），并从该处开始自下而上拼砌。2011
A.锚固钉
B.吊架
C.支撑件
D.模板
[判断题]( )翻砂糖除做为制品装饰的原料外,还能制成独有风味的糖果.
A.正确
B.错误
[单选题]加工性原料一般可分为()原料和干制品原料两大类。
A.腌腊制品
B.鲜活制品
C.水产制品
D.蛋制品
[单选题]西餐中经常使用以()为原料的制品作为配菜。
A.土豆
B.火腿
C.奶酪
D.鸡蛋
[单选题]用于装饰原料的可可粉,主要以( )为主。
A.甜可可粉
B.无味可可粉
C. 黑巧克力
D.白巧克力
[单选题]装饰造型类制品具有( )和欣赏双重价值。
A.营养
B.卫生
C.食用
D.美观
[单选题]保冷层采用硬质绝热制品时，拼缝宽度不应大于（）mm。
A.2
B.3
C.4
D.5
[单选题]设备或管道采用硬质绝热制品时，留设伸缩缝的正确选择项是（ ）。
A.垂直管道的伸缩缝应留在法兰上面
B.两固定管架间水平管道的绝热层应至少留设一道伸缩缝
C.弯头两端直管段上的伸缩缝可根据介质压力确定仅留一道或不留设
D.保冷层两层以上时，各层伸缩缝最少错开80mm
[单选题]适用于软质毡、板、管壳，硬质、半硬质板等各类绝热材料制品的施工方法是（）。
A.捆扎法
B.粘贴法
C.浇注法
D.充填法
[多选题]半硬质或软质的绝热制品金属保护层纵缝可采用( ) 形式。
A.咬接
B.插接
C.搭接
D.咬合或钢带捆扎
[单选题]加工前是一种原料,加工后是若干档原料或半制品的净料单位成本的计算方法有()。
A.1种
B.2种
C.4种
D.3种
[多选题]半硬质或软质的绝热制品金属保护层纵缝可釆用（ ）形式。
A.咬接
B.插接
C.搭接
D.咬合或钢带捆扎
[单选题]半硬质或软质绝热制品的金属保护层纵缝可用搭接，搭接缝只能用（ ）连接。
A.自攻螺钉
B.铆钉
C.抽芯铆钉
D.打包带捆扎
[单选题]半硬质或软质绝热制品的金属保护层纵缝搭接时，其搭接缝宜采用（）。
A.抽芯铆钉连接固定
B.自攻螺丝连接固定
C.钢带捆扎连接固定
D.镀锌铁丝绑扎固定
[单选题]常用的硬质合金有金属陶瓷硬质合金和( )硬质合金。
A.钨
B.耐磨
C.钢结
D.轴承
