[多选题]黄曲霉毒素主要污染的食物包括（　　）。
A.蔬菜
B.咸肉
C.玉米
D.花生
E.水果

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[单选题]预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是
A.防霉
B.以上都是
C.去毒
D.防霉和去毒
E.以上都不是

[单选题]易受黄曲霉毒素污染的地区有（　　）。
A.高温区
B.高温干燥区
C.高温高湿区
D.低温区

[单选题]长期食用被黄曲霉毒素污染食品可致下列何种癌症
A.胃癌
B.肝癌
C.膀胱癌
D.肠癌
E.肺癌

[单选题]污染粮豆食物的黄曲霉毒素在()温度下加压可被破坏。
A.100℃
B.150℃
C.230℃
D.280℃

[单选题]200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（　　）。
A.兑入其它油
B.自陶土吸附
C.加碱去毒
D.紫外线照射

[单选题]某市进口一批大米发现有黄曲霉毒素污染，采用何种方法去毒较好
A.熏蒸加工去毒
B.加碱加工去毒
C.碾压加工去毒
D.挑选去毒
E.微生物去毒

[多选题]粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法包括（　　）。
A.挑出霉粒
B.研磨加工
C.活性炭吸附去毒
D.加碱破坏
E.加水反复搓洗

[单选题]除黄曲霉外，也能够产生黄曲霉毒素的霉菌是( )
A.黑曲霉
B.寄生曲霉
C.杂色曲霉
D.烟曲霉
E.赭曲霉

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