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[单选题]易受黄曲霉毒素污染的地区有( )。
A.高温区
B.高温干燥区
C.高温高湿区
D.低温区
[单选题]预防食物被黄曲霉毒素污染,最根本的措施是
A.防霉
B.以上都是
C.去毒
D.防霉和去毒
E.以上都不是
[单选题]长期食用被黄曲霉毒素污染食品可致下列何种癌症
A.胃癌
B.肝癌
C.膀胱癌
D.肠癌
E.肺癌
[单选题]200吨花生油被黄曲霉毒素污染,急需去毒,首选措施为( )。
A.兑入其它油
B.自陶土吸附
C.加碱去毒
D.紫外线照射
[单选题]某市进口一批大米发现有黄曲霉毒素污染,采用何种方法去毒较好
A.熏蒸加工去毒
B.加碱加工去毒
C.碾压加工去毒
D.挑选去毒
E.微生物去毒
[简答题]黄曲霉毒素的来源、毒性作用、易受污染的食品、预防控制措施?
[多选题]黄曲霉毒素主要污染的食物包括( )。
A.蔬菜
B.咸肉
C.玉米
D.花生
E.水果
[单选题]除黄曲霉外,也能够产生黄曲霉毒素的霉菌是( )
A.黑曲霉
B.寄生曲霉
C.杂色曲霉
D.烟曲霉
E.赭曲霉