更多"[单选题]蔬菜、水果储存时间过长，最容易损失的营养素是（）。"的相关试题:
[单选题]减少蔬菜水果中维生素C损失的方法
A.先洗后切，急火快炒
B.先切后洗，急火快炒
C.长时间浸泡
D.熬煮时多放水
E.长时间加热
[单选题]下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的（ ）。
A.能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸
B.脂肪、碳水化合物、维生素B2、铜
C.蛋白质、脂肪、钾、钙
D.必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素B12
[单选题]吃捞面条将面汤弃掉，最容易造成溶解流失的营养素是()。
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.糖类
[判断题]蔬菜水果中脂肪含量极少。
A.正确
B.错误
[单选题]采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡时间应该在（ ）以上。
A.10
B.3
C.5
D.30
[多选题]蔬菜水果的主要卫生问题包括（ ）。
A.微生物的污染
B.农药残留的污染
C.工业废水的污染
D.寄生虫的污染
E.人畜粪便的污染
[单选题]蔬菜和水果消毒时用沸水充分浸没，浸泡时间以（ ）s以上为宜。
A.20
B.30
C.10
D.5
[判断题]电动机起动时间过长保护用于反应电动机起动时间过长。()
A.正确
B.错误
[单选题]3～6岁儿童每日食用的蔬菜水果的参考摄入量为（ ）g。
A.250～300
B.200～250
C.150～200
D.100～150
