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[单选题]要想品到一杯好茶,首先要将茶泡好,需要掌握的要素是:选茶、择水、 备器、雅室 、 ( ) 。
A.冲泡和品尝
B.观色和闻香
C.冲泡和奉茶
D.品茗和奉茶
[单选题]在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、( )、收具。
A.奉茶
B.观茶汤
C.看汤色
D.平分茶汤
[单选题]茶艺演示过程中，茶叶冲泡基本程序是：备器.煮水.备茶.温壶（杯）.置茶.( ).奉茶.收具。
A.高冲水
B.洗杯
C.冲泡
D.淋壶
[单选题]在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器.煮水.备茶.温壶（杯）.置茶.( ).奉茶.收具。
A.高水冲
B.分茶
C.冲泡
D.淋茶
[单选题]冲泡绿茶最好选用( )进行冲泡。
A.紫砂壶
B.盖碗
C.玻璃杯
D.瓷壶
[单选题]由于冲泡乌龙茶的温度要求较高,因此在茶艺冲泡过程中增加( )程序,以避免冲泡中温度降低。
A.温壶(杯)、高冲水
B.温壶(杯)、冲淋壶盖、
C.使用公道杯
D.使用闻香杯
[单选题]冲泡普洱茶一般用( )以上的水温冲泡。
A.75℃
B. 80℃
C. 95℃
D.125℃
[判断题]泡茶时应注意冲泡的次数，一般7-8泡后换茶。
A.正确
B.错误
[单选题]冲泡花茶时,宜用()℃左右的开水冲泡。
A. 80
B. 85
C. 90
D. 95
[单选题]在各种茶叶的冲泡程序中,( )是冲泡技巧中的三个基本要素。
A.茶具、茶叶品种、温壶
B.置茶、温壶、冲泡
C.茶叶用量、壶温、浸泡时间
D.茶叶用量、水温、浸泡时间
[单选题]>泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶,需( )的开水,冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时,需( )的水温。
A. 100゜C ,100゜C
B. 80゜C ,.80゜C
C.100゜C ,80゜C
D. 80゜C ,100゜C
[单选题]在冲泡乌龙茶时,第一泡 1 分钟左右将茶汤与茶分离,从第二泡起每次比前一泡多浸 ( ) 。
A.30s
B.15s
C.60s
D.75s
[单选题]在冲泡黄茶和白茶时,通常在冲泡( )后才开始品茶。
A.30-40s
B. 40-50s
C. 50-75s
D.90-100s
[单选题]冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以( )为宜。
A.30℃
B.50℃
C.80℃
D.100℃
[单选题]泡饮红茶一般用( )的水冲泡。
A.70℃
B.75℃
C.85℃
D.90℃
[单选题]泡饮乌龙茶必须用( )以上的水冲泡。
A.75℃
B. 80℃
C. 95℃
D.100℃
