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[单选题] 祁门工夫红茶内质的品质特点是( )。
A.茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存
B.香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”
C.香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味
D.香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用。
[单选题]在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是六堡茶.工夫红茶等。
A.醇和
B.浓厚
C.鲜醇
D.平和
[判断题]( )祁门红茶的品质特点是条形紧秀,锋苗好,色泽具有“宝光”。
A.正确
B.错误
[单选题]红茶.绿茶.乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶( ),乌龙茶花香。
A.花香
B.果香
C.板栗香
D.甜香
[单选题]红茶加工时一般分为菱凋、揉捻、发酵、干燥四个工序，其中（ ）工序是红茶制作的独特阶段。
A.菱凋
B.B揉捻
C.发酵
D.干燥
[单选题]溃疡病轻微患者可以在服药（ ）小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃膜的保护，对溃疡也有一定的作用。
A.1
B.2
C.3
D.4
[判断题]( )红茶中,当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时,茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性,是红茶品质好的表现。
A.正确
B.错误
[多选题]红茶主要有（ ）。
A.小种红茶
B.工夫红茶
C.红碎茶
D.大种红茶
E.祁门红茶
[单选题] 短筒取心下钻时,“三原则”是分析操作要在( )上狠下工夫;分析措施要在钻压上狠下工夫;分析岩心要在地层上狠下工夫。
A.人的因素
B.物的因素
C.工具的因素
D.司钻
[单选题]（ ）是云南红茶的统称。
A.滇红茶
B.祁门红茶
C.宜红工夫茶
D.祁门乌龙茶
[多选题]祁门红茶又称为（ ）。
A.祁门龙井
B.祁门工夫茶
C.祁门乌龙
D.祁门碎茶
E.祁门红袍
[单选题]GB338-2011标准中，优等品甲醇的高锰酸钾实验≥ （ ）分钟。
A.50
B.30
C.20
D.10
[单选题]红茶调饮浸泡时间一般是( )。
A.1~2min
B.2~3min
C.3~5min
D.4~6min
[判断题]波兰人不喜欢饮用咖啡和中国红茶 。
A.正确
B.错误
[判断题]西式早餐客人一般都饮用咖啡或红茶。
A.正确
B.错误
[单选题]红茶为我国第（ ）大茶类。
A.一
B.二
C.三
D.四
[单选题] 建筑石膏按( )指标分为优等品、一等品、合格品三个等级。
A. 强度、细度、凝结时间
B. 强度、细度
C. 细度、初凝时间、终凝时间
D. 强度、初凝时间、终凝时间
[单选题]GB338-2011标准中，优等品甲醇的水混溶性实验，（ ）澄清。
A.1+3
B.1+9
C.1+1
D.1+5
