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[单选题] 基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黑茶类等,共六大茶类。
A.重发酵
B.后发酵
C.轻发酵
D.全发酵
[判断题]按照茶叶的生产工艺可分为再加工茶类和基础茶类。再加工茶类包括绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六种，基础茶类包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料六种。
A.正确
B.错误
[单选题]按照茶叶的生产工艺可分为基础茶类和再加工茶类，基础茶类包括（ ）六种。
A.花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料
B.绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、花茶
C.绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶
D.花茶、白茶、黑茶、保健茶、含茶饮料
[多选题]按照茶叶的生产工艺可分为基础茶类和再加工茶类，下列选项中属于基础茶类的有（ ）
A.绿茶
B. 黑茶
C.花茶
D.黄茶
E.药茶
[多选题]按照茶叶的生产工艺可分为基础茶类和再加工茶类，下列选项中属于再加工茶类的有（ ）
A.花茶
B. 药用保健茶
C.紧压茶
D.黑茶
E.果味茶
[单选题]六大茶类齐全的年代是( )。
A.明代
B.清代
C.元代
D.汉代
[判断题]( )红茶类属全发酵茶类,其茶叶颜色深红,茶汤呈朱红色。
A.正确
B.错误
[单选题]茶点大致可以分为干果类.鲜果类.糖果类.西点类.( )类五大类。
A.糕点类
B.传统小吃类
C.中式点心类
D.咸点心类
[填空题]再加工茶类是用基本茶类的原料经再加工而形成的茶叶产品,属于再加工茶叶的有?（）。
[单选题]茶点大致可以分为干果类、鲜果类、( ),西点类、中式点类五大类.
A.甜点类
B.糖果类
C.水果类
D.小吃类
[判断题]( )黄茶按鲜叶老嫩不同,分为蒙顶茶.黄大茶.太平猴魁三大类。
A.正确
B.错误
[单选题]第6大类第10中类第5小类第9个细类(职业)的正确表述方式是( )。
A.6-10-05-09
B.6,10,05,09
C.6-10-5-9
D.6,10,5,9
[单选题]中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和( )氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类。
A.茶多酚
B.氨基酸
C.咖啡碱
D.叶绿素
[单选题] 基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黑茶类。
A.重发酵
B.后发酵
C.轻发酵
D.全发酵
[判断题]绿茶是历史最悠久的茶类，距今已有三千多年的历史，绿茶一般以适宜茶树的新稍原料。
A.正确
B.错误
[单选题]绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤( )。
A.橙黄
B.橙红
C.黄绿
D.绿黄
