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[单选题]海藻胶是用经过充分水解得到的多糖混合物，属于植物凝胶。
A.海藻
B.海菜
C.海带
D.海白菜
[单选题]海藻胶是用海藻经过充分得到的多糖混合物，属于植物凝胶。
A.分解
B.化合
C.水解
D.氧化
[判断题]要提取海藻胶，必须要让海藻充分水解而得到多糖混合物。
A.正确
B.错误
[单选题]海藻胶是用海藻经过充分水解得到的，属于植物凝胶。
A.单糖混合物
B.双糖混合物
C.糖脂混合物
D.多糖混合物
[单项选择]溶菌酶是一种黏多糖水解酶，能溶解细菌的
A. 细胞核
B. 细胞蛋白
C. 细胞壁
D. DNA
E. RNA
[单项选择]不属于多糖性质的是
A. 单糖多聚体
B. 有甜味
C. 高分子物质
D. 无还原性
E. 不溶于乙醇
[单选题]以下各种糖中哪一种属于多糖？（ ）
A.蔗糖
B.麦芽糖
C.乳糖
D.糖原
[单选题]下列物质，不经过水解可被微生物直接吸收利用的是( )。
A.蛋白质
B.葡萄糖
C.脂肪
D.核酸
[单项选择]属于植物化学物的是（）
A. 矿物质
B. 碳水化合物
C. 多酚类
D. 维生素D
[单项选择]不属于植物性粉尘的是（）
A. 木尘
B. 石棉尘
C. 亚麻尘
D. 蔗渣尘
E. 茶尘
[单项选择]C3位羟基结合型的甾体化合物能被碱水解的多数属于
A. 强心甙类
B. 甾体皂甙类
C. 蟾毒类
D. 甾醇甙类
E. 蜕皮激素类
[单选题]以下( )不属于茶多糖的药理作用。
A.凝血抗血栓，提高机体耐缺氧
B.提高细胞免疫功能
C.增加冠状动脉血流量作用
D.制止肿瘤细胞增殖
[单选题]高等植物体内蔗糖水解由下列那种酶催化？
A.转化酶
B.磷酸蔗糖合成酶
C.ADPG焦磷酸化酶
D.蔗糖磷酸化酶
[单项选择]从植物药材浓缩水提取液中除去多糖、蛋白质等水溶性杂质的方法为( )
A. 水-醇法
B. 醇-水法
C. 醇-醚法
D. 醇-丙酮法
E. 酸-碱法
[判断题]蘑菇和银耳属于植物。( )
A.正确
B.错误
[单选题]以下选项中，不属于脂多糖组分的是( )。
A.脂质A
B.核心多糖
C.特异多糖
D.N-乙酰葡糖胺
