更多"[单选题]苏夫力的成型方法除在模具内完成之外, 还可以( )成"的相关试题:
[单选题]制作冻苏夫力时, 糖与水一定要( )。
A.搅拌均匀
B.搅拌至完全溶解
C.煮制沸腾
D.煮至浓稠
[单选题]由于苏夫力的种类. ( )不同, 其用料有差异。
A.方法
B.风味
C.工艺
D.手法
[单选题]冷苏夫力的主要用料有( ).蛋.奶油等。
A.糖
B.淀粉
C.黄油
D.面粉
[单选题]冷苏夫力的主要用料有糖. ( ).奶油等。
A.淀粉
B.蛋
C.黄油
D.面粉
[单选题]由于苏夫力的( ).风味不同, 其用料有差异。
A.种类
B.方法
C.工艺
D.手法
[单选题]热苏夫力模具在使用之前, 要在模具的底部和四周涂上一层( )。
A.奶油
B.白糖
C.鸡蛋
D.黄油
[单选题]制作热苏夫力时, 当打起蛋白与( )搅拌时, 要朝同一方向搅拌,防止蛋白搅澥。
A.糖水
B.面糊
C.黄油
D.牛奶
[单选题] ( )的最后成型要在冷藏冰箱内完成。
A.泡夫
B.清酥
C.饼干
D.奶油胶冻
[判断题]23019.（ ）具有复杂内腔轮廓的成型制品可以使用失芯技术的注射成型工艺。
A.正确
B.错误
[单选题]清酥面坯成型操作时,动作要( ), 要一气完成。
A.快
B.慢
C.柔
D.轻
[判断题]( )虽然果冻的成型是依靠模具完成,但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷却时间有关。
A.正确
B.错误
[多选题]操作人员除完成本职工作之外,还应做好( )。
A.自主解决出现问题
B.工用具和设备的检查
C.验收设备
D.清洁保养工作
[多选题] 路堑开挖应严格执行开挖一级防护一级的原则。应分级防护,分段成型。每级边坡开挖完成后,应进行一次( ),及时施作边坡防护、支挡工程和排水设施。
A.清坡
B.测量
C.压实
D.检查
E.防护
[单选题]( )面坯可以采用“挤注”法成型。
A.粉状
B.液状
C.块状
D.稀浆状
[多选题]路堑开挖应严格执行开挖一级防护一级的原则。应分级防护，分段成型。每级边坡开挖完成后，应进行一次（ ），及时施作边坡防护、支挡工程和排水设施。
A.清坡
B.测量
C.压实
D.检查
E.防护
[判断题]按ISO法进行胶砂强度检验的成型操作时,试件的编号标识工作是在试件完成湿汽养护之后,脱换之前。( )
A.正确
B.错误
[填空题]大型养路机械作业之外的综合维修项目由（ ）负责完成。
[判断题]职业调查可以由专家完成,也可以委托专门工作机构完成。4
A.正确
B.错误
[判断题] ( )硫磺成型机只有转鼓式成型机一种。
A.正确
B.错误
