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[单选题]食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的,应当( )并向所在地食品安全监督管理部门报告。
A.边生产边整改
B.在三日内停止食品生产活动
C.立即停止食品生产活动
D.保持正常生产
[判断题]日常监督检查结果为基本符合的食品生产企业应按期进行整改，并将整改情况报告食品安全监督管理部门
A.正确
B.错误
[单选题]因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,( )不得从事食品生产管理工作,也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。
A.二年
B.三年
C.五年
D.终身
[多选题]食品安全监督管理部门对食品实施( )。
A.检验
B.抽检
C.监督检查
D.免检
[判断题]食品生产企业应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划并进行考试，做好培训记录。
A.正确
B.错误
[多选题]食品生产企业不得生产( )等含量超过食品安全标准限量的食品。
A.农药残留
B.生物毒素
C.重金属
D.致病性微生物
[单选题]食品生产企业生产的食品中不得添加( )。
A.食品添加剂
B.按照传统既是食品又是中药材的物质
C.食用农产品
D.药品
[单选题] 《食品安全法实施条例》 规定,食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为 ( ) 年。
A.1 年
B.2 年
C.3 年
D.5 年
[判断题]食品生产经营者是食品安全第一责任人,应当依法配合市场监督管理部门组织实施的食品安全抽样检验工作。( )
A.正确
B.错误
[多选题]食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准( )。
A.原料采购、原料验收、投料等原料控制
B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
D.运输和交付控制
[判断题]食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职，不得为兼职。
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。
A.正确
B.错误
[单选题]实施细则中罐头食品按原料分为( )个食品细类。
A.4
B. 6
C. 8
D. 10
[判断题]食品生产企业不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
A.正确
B.错误
[判断题]非食品加工人员不得进入食品生产场所，特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求。
A.正确
B.错误
[判断题]抽样人员可以从食品经营者的经营场所、仓库以及食品生产者的待销产品中随机抽取样品,不得由食品生产经营者自行提供样品。( )
A.正确
B.错误
[单选题]食品和食品添加剂的标签、说明书,不得含有虚假内容,不得涉及疾病预防、治疗功能。( )对其提供的标签、说明书的内容负责。
A.生产者
B.经营者
C.消费者
D.生产经营者
[判断题]食品原料不得与有毒、有害物品同时装运，避免污染食品原料。
A.正确
B.错误
[单选题]无包装食品销售要（ ），不得用手拿。
A.注意卫生
B.加盖布
C.注意清洁
D.注意清洁卫生
