更多"[单选题]牛脖头肉属于三级牛肉,主要适用于( )、炖和制馅之用。"的相关试题:
[判断题]( )牛脖头肉又称颈肉,位于颈椎部位,质量差属三级牛肉。
A.正确
B.错误
[单选题]牛脖头肉的特点是:瘦肉多,脂肪含量少,肉质( ),质量较差,属三级牛肉。
A.细嫩
B.滑嫩
C.粗老
D.肥嫩
[单选题]牛脖头肉瘦肉多,肉质粗老,属于( )牛肉,适宜酱、卤、炖、烧等烹调方法。
A.三级
B.一级
C.二级
D.四级
[判断题]( )牛脖头肉质量较好,属一级牛肉。
A.正确
B.错误
[判断题]( )牛仔盖肉肥多瘦少,为三级牛肉。
A.正确
B.错误
[判断题]( )牛外脊肉质坚实,肉质较差,属三级牛肉。
A.正确
B.错误
[单选题]牛肋条肉的特点是( ),结缔组织丰富,属三级牛肉。
A.肉质坚实
B.肥肉为主
C.肥瘦相间
D.瘦肉为主
[单选题]下列牛肉中属于特级牛肉的是( )。
A.仔盖肉
B.肋条肉
C.郎头肉
D.里脊肉
[单选题]属于三级预防的是
A.使用激素类药物
B.婚前检查
C.使用含铅化妆品
D.对食管癌高发人群做疾病筛查
E.延长带瘤生存期
[判断题]疏散指示照明属于一级负荷;广告照明属于三级负荷。
A.正确
B.错误
[判断题]可燃液体属于三级动火范围
A.正确
B.错误
[单选题]( )属于三级羊肉。
A.羊腰窝肉
B.羊胸脯肉
C.羊脊背肉
D.羊肋条肉
[判断题]高处焊割作业属于三级动火)
A.正确
B.错误
[多选题]( )属于三级货物损失。
A.损失款额999元
B.损失款额1000元
C.损失款额1001元
D.损失款额10000元
[判断题]出入口通道照明属于三级负荷。
A.正确
B.错误
[单选题]( )属于三级保养的内容。
A.增加蓄电池电解液
B.检查方向盘的自由行程
C.变速箱更换新油
D.调整离合器踏板自由行程
[多选题]属于三级救援标准的是?
A.有较少人员伤亡或被困的应急救援
B.有少量人员伤亡或被困的应急救援
C.灾情危害程度不大,在短时间内能及时排除的小型建筑物倒塌事故、损害较轻的交通事故、一般性自然灾害、一般性群众遇险、群众求助、其他救助等。
D.灾情危害程度较严重,处置难度较大,在短时间内难以排除的重大交通事故、大型建筑物倒塌、较大规模公共突发事件和自然灾害、群众遇险、以及大量危险化学品泄漏,对人员、财产威胁严重或可能出现二次污染等情况特殊、灾情严重的灾害事故
[多选题]属于三级火警的标准是?
A.有较多人员伤亡或被困的火警
B.燃烧面积大的高层建筑、地下建筑、人员密集场所、易燃易爆危险品场所、重要场所、特殊场所火警等
C.燃烧面积小的高层建筑、地下建筑、人员密集场所、易燃易爆危险品场所、重要场所、特殊场所火警等
D.有少量人员伤亡或被困的火警