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[单选题]羊腰窝肉夹有三层筋膜,( ),质量差,属于三级羊肉。
A.肉质老
B.肉质较好
C.肉质细嫩
D.筋膜较少
[判断题]( )羊胸脯肉包括前胸肉和腰窝,前胸属一级羊肉,腰窝肉属三级羊肉。
A.正确
B.错误
[单选题]羊腱子肉属三级羊肉,适于( )等烹调技法。
A.烧、炖
B.炸、炒
C.熘、汆
D.烹、炸
[单选题]羊腱子肉肉瘦筋多,肉中( ),属三级羊肉。
A.筋多
B.脂肪多
C.夹筋
D.骨多
[判断题]( )羊腱子肉分为前腱子肉和后腱子肉,属三级羊肉。
A.正确
B.错误
[单选题]羊腱子肉的特点是( ),肌纤维短,肉中夹筋,属三级羊肉。
A.肉质肥嫩
B.肉质较好
C.肉瘦筋多
D.肉质细嫩
[单选题]属于三级预防的是
A.使用激素类药物
B.婚前检查
C.使用含铅化妆品
D.对食管癌高发人群做疾病筛查
E.延长带瘤生存期
[判断题]疏散指示照明属于一级负荷；广告照明属于三级负荷。
A.正确
B.错误
[判断题]可燃液体属于三级动火范围
A.正确
B.错误
[单选题]下列选项中，属于一级羊肉的是( )。
A. 肋条肉
B. 脊背肉
C. 腱子肉
D. 前腿肉
[判断题]高处焊割作业属于三级动火）
A.正确
B.错误
[多选题]（ ）属于三级货物损失。
A.损失款额999元
B.损失款额1000元
C.损失款额1001元
D.损失款额10000元
[判断题]出入口通道照明属于三级负荷。
A.正确
B.错误
[单选题]( )属于三级保养的内容。
A.增加蓄电池电解液
B.检查方向盘的自由行程
C.变速箱更换新油
D.调整离合器踏板自由行程
[多选题]属于三级火警的标准是？
A.有较多人员伤亡或被困的火警
B.燃烧面积大的高层建筑、地下建筑、人员密集场所、易燃易爆危险品场所、重要场所、特殊场所火警等
C.燃烧面积小的高层建筑、地下建筑、人员密集场所、易燃易爆危险品场所、重要场所、特殊场所火警等
D.有少量人员伤亡或被困的火警
[多选题]属于三级救援标准的是？
A.有较少人员伤亡或被困的应急救援
B.有少量人员伤亡或被困的应急救援
C.灾情危害程度不大，在短时间内能及时排除的小型建筑物倒塌事故、损害较轻的交通事故、一般性自然灾害、一般性群众遇险、群众求助、其他救助等。
D.灾情危害程度较严重，处置难度较大，在短时间内难以排除的重大交通事故、大型建筑物倒塌、较大规模公共突发事件和自然灾害、群众遇险、以及大量危险化学品泄漏，对人员、财产威胁严重或可能出现二次污染等情况特殊、灾情严重的灾害事故
[单选题]信号集中监测系统分为“三级四层”结构,下列( )不属于三级的内容。
A.铁路总公司
B.铁路局
C.车间
D.电务段
[单选题]不属于三级配电的有（ ）。
A.施工箱式变压器
B.总配电箱
C.分配电箱
D.末级配电箱
