更多"[单选题]下列属于粤菜的代表菜，有 。"的相关试题:
[判断题]粤菜是以广州菜为代表，以广州菜、潮州菜和客家菜为主体所 组成。
A.正确
B.错误
[单选题]以下属于官府湘菜代表菜品的是( )。
A.剁椒鱼头
B.辣椒炒肉
C.组庵豆腐
D.吉首酸肉
[多选题]下列属于粤菜的有（ ）。
A.龙虎斗
B.白云猪手
C.脆皮炸海蜇
D.叫花鸡
E.油泡鲜虾仁
[单选题]代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（ ）。
A.葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、凉拌腰丝
B.葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、蟹粉狮子头
C.糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、脆皮乳猪、扣三丝
D.糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、龙虎会、叫化鸡
[单选题]白斩鸡、葫芦鸡、叫化鸡、麻辣仔鸡分别属于（ ）的代表菜。
A.福建菜、西北菜、浙江菜、湖南菜
B.江苏菜、西北菜、浙江菜、四川菜
C.上海菜、东北菜、福建菜、江苏菜
D.上海菜、西北菜、江苏菜、湖南菜
[单选题]姜属于（ ）菜类蔬菜。
A.根
B.茎
C.根茎
D.果
[多选题]12.山东菜的代表菜有 。 （ ）
A.水晶肴蹄
B.蟹黄鱼翅
C.清汤燕菜
D.九转大肠
E.麻婆豆腐
[单选题]山东、江苏、福建、安徽菜的主要代表菜品依次是（ ）。
A.葱烧海参、脆皮乳猪、贵妇鸡、红烧划水
B.九转大肠、羊方藏鱼、荔枝肉、红烧划水
C.九转大肠、羊方藏鱼、脆皮乳猪、贵妇鸡
D.葱烧海参、贵妇鸡、脆皮乳猪、红烧划水
[单选题]下列菜肴不属于淮扬菜的是( )。
A.三套鸭
B.文思豆腐
C.灯影牛肉
D.双皮刀鱼
[单选题]芹菜、韮菜、白菜、菠菜等与蔬菜的关系属于
A.个别与一般的关系
B.偶然与必然的关系
C.现象与本质的关系
D.形式与内容的关系
[多选题]民间湘菜代表菜品有( )
A.剁椒鱼头
B.组庵豆腐
C.湘西外婆菜
D.辣椒炒肉
E.吉首酸肉
[判断题]粤菜料头中的五柳料是指瓜英、锦菜、红姜、白姜、酸荞头。
A.正确
B.错误
[多选题]下面四道菜品不属于菜品直接命名的是（ ）。
A.油泡凤袖
B.鲜菇虾丸
C.太史田鸡
D.千层鲈鱼
[单选题]劳动争议仲裁委员会由三方代表组成，不属于三方代表的是（）
A.劳动行政部门代表
B.工会代表
C.职工代表
D.企业方面代表
[多选题]下列属于四川菜的有（ ）。
A.水煮肉片
B.鱼香肉丝
C.怪味鸡块
D.宫保鸡丁
E.三套鸭
[单选题]7.下面不属于江苏菜的是 。 （ ）
A.水晶肴蹄
B.宫保鸡丁
C.蟹黄狮子头
D.煮干丝
[单选题]16.下面不属于俄式菜的是 。 （ ）
A.乌克兰羊肉饭
B.佛罗伦萨烤牛排
C.黄油鸡卷
D.哈萨克手抓羊肉
