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[单选题]油的 ( ) ，易与原料形成较大的温差，故能形成菜肴多种不同的质地。
A.温域窄
B.温域宽
C.温度高
D.升温快
[判断题]初分是烟叶等级质量控制的源头,也是烟叶品质形成的源头
A.正确
B.错误
[单选题]热态上水时，上水温度与汽包壁的温差不能大于( )。
A.50℃；
B.70℃；
C.40℃；
D.60℃。
[单选题]汽包上下壁温差形成的热应力方向主要是( )。
A.轴向的；
B.径向的；
C.切向的；
D.任意方向的。
[判断题]固定管板式换热器管程和壳程两流体温差不能太大。( )
A.正确
B.错误
[填空题]热态上水时，水温与汽包壁的温差不能大于____________ 。
[单选题] 固定管板式换热器冷热两流体温差不能太大，否则会产生较大( )，使管板结合处产生泄漏。
A.水锤
B.水击
C.热应力
D.拉力
[判断题]冷换设备使用时温差不能变化太大，防止汽化和水击，冷流和热流不要中断，防止冷热不匀而造成渗漏。( )
A.正确
B.错误
[单选题]197海洋能属于（ ）能源，也就是海洋能一旦开发后，其本身对环境污染影响很小。
A.非商品性
B.清洁
C.可再生
D.高蕴含量
[单选题]海洋中的微型藻类可以非常高效地进行【 】，产生的有机物通过海洋中的食物链不断传递，最后形成丰富的渔业资源。
A.光合作用
B.繁殖
C.进化
[简答题]CRH3 型动车组温差定义为轴箱轴承温度与同车同侧其它 3 套轴承温度平均值温差，
温差（）℃时报警。
[填空题]CRH3型动车组温差定义为轴箱轴承温度与同车同侧其它3套轴承温度平均值温差，温差（）℃时报警。
