[单选题]鉴定面粉面筋质有两种方法,一种凭经验;一种是( )。
A.通过制作面包,测定面包体积
B.通过测定面粉的含水量
C.通过测定面筋的湿面筋含量
D.通过测定面粉的灰分含量

更多"[单选题]鉴定面粉面筋质有两种方法,一种凭经验;一种是( )。"的相关试题:

[单选题]鉴定面粉面筋质有两种方法，一种凭经验；一种是( )。
A.通过制作面包，测定面包体积
B.通过测定面粉的含水量
C.通过测定面筋的湿面筋含量
D.通过测定面粉的灰分含量

查看答案

[单选题]鉴定面粉面筋质的方法有两种,一种是( ),一种是通过测定面筋的湿面筋含量来鉴别。
A.通过测定面粉的含水量
B.通过测定面粉的含糖量
C.凭经验判断
D.凭具体的烘焙操作判断

查看答案

[判断题] 理化鉴定是利用仪器设备和化学试剂对原料的品质进行判断，包括理化检验和生物检验两种方法。
A.正确
B.错误

查看答案

[判断题]（）面粉的初加工方法一般有面粉的过罗、与其他原料混拌和调制成各种面团。
A.正确
B.错误

查看答案

[多选题]存货模式和随机模式是确定最佳现金持有量的两种方法。对这两种方法的以下表述中，正确的有（）。
A.两种方法都能确定最佳现金持有量
B.存货模式简单、直观，比随机模式有更广泛的适用性
C.随机模式可以在企业现金未来需要总量和收支不可预测的情况下使用
D.随机模式确定的现金持有量，更易受到管理人员主观判断的影响

查看答案

[判断题]设备状态监测分为主观监测和客观监测两种，在这两种方法均在不停机状态监测（或称在线监测）方式。
A.正确
B.错误

查看答案

[判断题]原料品质鉴定的方法主要有生物鉴定法、理化鉴定法和感官鉴定法。
A.正确
B.错误

查看答案

[判断题]焊缝在图纸上的表示方法一般有两种，一种是采用技术制图方法的焊缝详图，另外一种是采用标准规定的焊缝符号。
A.正确
B.错误

查看答案

[判断题]汽车故障诊断的基本方法有:传统的人工经验诊断法和现代仪器设备诊断法两种。(易)( )
A.正确
B.错误

查看答案

[简答题]可靠性评估方法包括（）方法和（）方法两种。

查看答案

[判断题]企业职业鉴定考核方式根据不同职业(工种)情况,可采用两种模式:一种知识要求和操作技能分别进行考试的考核,一种是结合生产经营实际分职业功能模块逐项考核。( )
A.正确
B.错误