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[单选题]一般烹饪原料上的细菌在( )左右时会被杀死。
A.40℃～95℃
B.60℃～85℃
C.80℃～100℃
D.90℃～185℃
[单选题]一般烹饪原料上的()在60℃~85℃左右时会被杀死。
A.生物酶
B.营养
C.细菌
D.霉菌
[判断题]灭菌是指杀死病原微生物但不一定能杀死细菌芽孢的方法，通常用75%酒精、碘伏，戊二醛来达到消毒的作用
A.正确
B.错误
[判断题]灭菌是指把物体上所有的微生物，包括细菌芽孢在内，全部杀死的方法。
A.正确
B.错误
[判断题]消毒是指把物体上所有的微生物，包括细菌芽孢在内，全部杀死的方法。
A.正确
B.错误
[单选题]灭菌是指把物体上所有的( )，包括细菌芽孢在内，全部杀死的方法。
A.:微生物；
B.:残留物；
C.:血渍；
D.:以上都是
[判断题]灭菌 把物体上所有的微生物（不包括细菌芽孢在内）全部杀死的方法，包含：高温高压、低温等离子、环氧乙烷，辐照灭菌等。
A.正确
B.错误
[判断题] 0707(温度对微生物生长的影响)
巴斯德消毒法不能杀死细菌的芽孢。
A.正确
B.错误
[单选题]纯化水系统中,紫外线杀菌器后装一台的过滤器,以去除被杀死的细菌及颗粒。
A.0.22μm
B.1μm
C.5μm
D.0.5μm
E.4μm
[判断题]消毒是将所有的微生物杀死，灭菌只是杀死病原微生物。( )
A.正确
B.错误
[单选题]炭疽杆菌不耐热,60℃时即可被杀死,但形成芽孢后在( )才能被杀死。
A.100℃
B.120℃
C.140℃
D.160℃
[单选题]保尔和安娜回家途中遭到袭击。出于保护自己和解救安娜，保尔杀死了他一生中杀死的第几个人？（）
A.2
B.3
C.4
D.5
[单选题]甲与乙发生口角后，甲声称要把乙杀死，并去商店买了一把匕首，乙怕甲杀死自己，就在甲从商店回来的路上，用猎枪打死了甲，乙的行为属于____
A.正当防卫
B.故意犯罪
C.紧急避险
D.防卫过当
[单选题]甲教唆乙杀丙,乙同意并做好准备后,甲悔悟,并劝说乙放弃杀丙计划,乙不听仍杀死了丙。甲的教唆行为属于（ )。
A.犯罪既遂
B.犯罪未遂
C.犯罪中止
D.犯罪预备
[判断题]酥炸法原料上的是酥炸粉,一般是在180℃油温投料。
A.正确
B.错误
