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[单选题]下列调味料中属于香味调味料的是( )。
A.番茄酱
B.酱油
C.豆豉
D.黄酒
[单选题]炸制菜肴加热前的调味中禁用的调味料是( )。
A.味素
B.料酒
C.盐
D.生抽
[单选题]以下选项哪个是锁定用户( )
A.usermod -U 用户名
B.usermod -L 用户名
C.usermod -Y 用户名
D.usermod -N 用户名
[单选题]下列选项哪个不受迷走神经支配
A.房室结
B.消化道回盲部
C.硬脑膜
D.外耳道皮肤
E.颈动脉窦
[单选题]以下选项哪个需要单独计算工程量( )
A.座便器处的预留孔洞
B.室内直埋塑料管的管卡支架
C.PPR管道的水冲洗及实验
D.镀锌钢管的三通及弯头
[单选题]属于粤菜最先引进的特色调味料有( )。
A.喼汁
B.OK 汁
C.烧烤汁
D.其他三项都是
[单选题]煨制菜肴一般不使用( )做调味料。
A.生抽
B.盐
C.味素
D.料酒
[单选题]以下选项哪个不是对流层的主要特征( )
A.气温随高度升高而升高
B.气温、湿度的水平分布很不均匀
C.空气具有强烈的垂直混合
[单选题]可以使菜肴色泽达到黄亮的调味料是( )。
A. 孜然粉
B. 茴香粉
C. 红曲粉
D. 咖喱粉
[单选题]制作豉蚝汁需要先煸炒的调味料是( )。
A.姜丝
B.辣椒
C.桂皮
D.蒜末
[单选题]绿茶味型的调味料主要有( )和糖。
A.盐
B.味精
C.绿茶叶和茶汁
D.其他三项都是
[单选题]下列调味料中不属于香味调料的是( )。
A.八角
B.桂皮
C.辣椒
D.陈皮
