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[判断题]（）杂豆含脂肪多而含糖类物质少。
A.正确
B.错误
[多选题]过熟的叶片烤后干物质少，()。
A.颜色变暗
B.弹性变差
C.油分较少
D.结构紧密
[判断题]在畜禽体内，糖类能转化为脂肪，脂肪也能转化为糖类。
A.正确
B.错误
[单选题]糖类的生理功能是()。
A..供给热量
B..构成组织
C..保护心脏
D..促进吸收
[单选题]下列属于糖类物质的是( )
A.葡萄糖
B.磷酸
C.激素
D.脂肪
E.磷脂
[单选题]糖类在动物体内的存在形式主要是
A.淀粉
B.纤维素
C.葡萄糖
D.碳水化合物
[多选题]糖类在植物体内的存在形式主要是
A.葡萄糖
B.糖原
C.淀粉
D.纤维素
[单选题]糖类有辅助脂肪和蛋白质( )的作用。
A.吸收
B.代谢
C.消化
D.分解
[判断题] 糖类可节约体内矿物质的消耗。( )
A.正确
B.错误
[单选题]以下糖类中，属于双糖的是（ ）。
A.淀粉
B.糊精
C.蔗糖
D.葡萄糖
[单选题]糖类的主要食物来源是谷类和( )食品。
A.根茎类
B.家禽类
C.家畜类
D.海产类
[单选题]面粉中糖类含量最多,约占( )。
A.50%~60%
B.60%~70%
C.70%~80%
D.80%~90%
[判断题] 糖类的食物来源主要是动物性食品。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )肉类中的糖类以糖原的形式存在。
A.正确
B.错误
