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[简答题]《铁路食品安全管理基本规范》中，对动车组列车快餐盒饭的控制温度和时间是如何规定的？
[判断题]《动车组列车服务质量规范》防火防爆、人身安全、食品安全、现金票据、结合部等安全管理制度健全有效。
A.正确
B.错误
[多选题]动车组列车食品安全管理办法规定：4.经营冷热）藏快餐食品的，应严格执行“四控一规范”制度控制（）、保存时间、保藏温度、（），规范管理食品经营活动），生产、保质时间应标注年、月、日、时、分，超过保质期的快餐食品不得销售。
A.生产日期
B.运输距离
C.加工过程
D.剩余食品
[多选题]动车组列车食品安全管理办法规定：经营冷藏快餐盒饭的，冷藏温度持续不高于()℃，保存时间不超过()小时；供餐前应经充分加热，加热后食品中心温度应不低于70℃。
A.8.0
B.10.0
C.24.0
D.12.0
[判断题]转发铁道部关于印发《：动车组列车食品安全管理办法》的通知：经营冷藏快餐盒饭的，冷藏温度持续不高于10℃，保存时间不超过24小时；供餐前应经充分加热，加热后食品中心温度应不低于70℃。
A.正确
B.错误
[单选题]中国铁路总公司关于印发《动车组列车互联网订餐食品安全管理暂行办法》的通知（铁总劳卫2017-148号 ），动车餐吧食品经营者直接经营互联网订餐业务应依法取得（ ），并经食品安全知识培训。
A.健康合格证
B.岗位合格证
C.初中毕业证
D.高中毕业证
