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[单选题]下列属于水溶性维生素的是( )。
A.维生素A.
B.维生素D.
C.维生素E.
D.核黄素
[单选题]理化性质最稳定的水溶性维生素是（ ）。
A.．维生素C
B.．维生素B.1
C.．维生素B.2
D.．尼克酸
[单选题]下列除外哪项均为水溶性维生素( )。
A.泛酸
B.叶酸
C.维生素B_1
D.维生素D
[判断题] ( )极低脂肪摄入会影响水溶性维生素的吸收
A.正确
B.错误
[判断题] 水溶性维生素除了 VB2 之外, 其余的很少或几乎不在动物体内贮存。
A.正确
B.错误
[单选题]合理饮食，及时补充水分。饮食以清淡为好，多食富含蛋白质和（）的食物，因这些水溶性维生素容易随汗排出。
A.A、维生素B、维生素C
B.B、维生素A、维生素E
C.C、维生素B、维生素D
[判断题]( ) 维生素B2又称核黄素,属水溶性。
A.正确
B.错误
[单选题]下列属于栓剂水溶性基质的有:
A.可可豆脂
B.PEG
C.半合成山苍子油酯
D.硬脂酸丙二醇酯
[单选题]果品中属于水溶性色素的是( )。
A.叶绿素、类胡萝卜素
B.花青素，花黄色素
C.花青素、叶绿素
D.花青素、类胡萝卜素
[单选题]以下哪些物质不属于维生素B族？( )
A. 核黄素
B. 烟碱
C. 烟酸
D. 泛酸
[判断题]水具有导电性，不宜扑救带电设备的火灾，不能扑救遇水燃烧物质或非水溶性燃烧液体的火灾。
A.正确
B.错误
[单选题]高倍数泡沫主要适用于扑救非水溶性可燃液体火灾和一般固体物质火灾。可采用 ( )的方式灭火。
A.全充满
B.半充满
C.不充满
D.3/4 充满
