更多"[判断题]谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低,宜与含赖氨酸多的豆类和动物性"的相关试题:
[判断题]谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低,宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用,这是利用蛋.白质互补作用。( )
A.正确
B.错误
[单选题]>膳食中热量来自粮谷类、( )、豆类和动物性食物。
A. 维生素
B. 薯类
C. 蔬菜
D. 氨基酸
[单选题]膳食中热量来自( ).薯类.豆类和动物性食物。
A. 蛋类
B. 蔬菜类
C. 粮谷
D. 水
[单选题]>膳食中热量来自粮谷类、薯类、豆类和( )食物。
A. 植物性
B. 海洋性
C. 大陆性
D. 动物性
[判断题]老鼠除偷吃谷类食物外,不会对其造成污染。
A.正确
B.错误
[判断题]谷类食物不包括含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物质。
A.正确
B.错误
[判断题]河豚中毒属于有毒动物性食物中毒
A.正确
B.错误
[填空题]沙门氏菌属食物中毒，主要是由动物性食物引起的，按食物中毒的分类它属( )中毒。
[单选题]谷类食物中所含的营养素有:糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和( )。
A. 微量元素
B. 乳酸
C. 水
D. 油脂
[单选题]动物性食物中,胆固醇含量最高的是( )
A. 肾
B. 心
C. 肝
D. 肥肉
E. 脑
[判断题]与谷类相比,豆类维生素E含量较高。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]某独生女儿，偏食严重，只吃一些水果和谷类食物，最近发现手脚麻木，关节疼，并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因（ ）。
A.血清锌下降
B.血清钙下降
C.血清钾下降
D.血清钠下降
[多选题]与谷类相比,豆类的哪些营养素含量较高( )
A.烟酸
B.胡萝卜素
C.维生素C
D.维生素E
[判断题]人体内维生素D,主要是从动物性食物中获取的( )
A.正确
B.错误
[单选题] 下列哪类食物含胆固醇相对较低
A. 肉类
B. 家畜内脏
C. 蛋类
D. 鱼类
E. 家禽内脏
