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[单选题]婴幼儿所必需的营养素包括()
A.蛋白质.碳水化合物.脂肪.无机盐微量元素.维生素.膳食纤维.水7种
B.蛋白质.碳水化合物.脂肪.无机盐微量元素.维生素.水.母乳7种
C.蛋白质.碳水化合物.脂肪.维生素.膳食纤维.水.母乳7种
D.蛋白质.碳水化合物.脂肪.无机盐微量元素.维生素.膳食纤维.母乳7种
[单选题]维生素是维持机体正常( ),所必需的营养素。
A.生活
B.生命
C.功能
D.生理
[判断题]食物中所含的能够维持人体正常生理功、生命运动和生长发育所必需的成分为营养素。
A.正确
B.错误
[判断题]人体每天消耗的能量来自营养素,营养素包括糖、蛋白质、维生素、无机盐和水。( )
A.正确
B.错误
[单选题]辅食品是根据婴幼儿生长发育的不同阶段对各种营养素需求的增加,而添加、补充其他营养素的( )。
A.主要食品
B.辅助食品
C.添加食品
D.补充食品
[单选题]平衡膳食是由多种食物构成,它能提供充足的能量及各种营养素,并且保持营养素之间的平衡,以利于( )的吸收和利用。
A.营养素
B.蛋白质
C.矿物质
D.维生素
[单选题]产热营养素包括( )。
A.碳水化合物、膳食纤维、水
B.无机盐微量元素、维生素
C.蛋白质、脂肪、碳水化合物
D.以上都是
[单选题]婴儿体内营养素的( )。
A.储备量相对大,适应能力也低
B.储备量相对小,适应能力也高
C.储备量相对小,适应能力也低
D.储备量相对大,适应能力也高
[判断题]米汤汤味香甜,含有丰富的营养素。
A.正确
B.错误
[单选题]人体最主要的供能营养素是 ?
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.水
E.维生素
[判断题] 脂肪是产生热量最高的营养素。( )
A.正确
B.错误
[单选题]可以增加钙消化吸收的营养素是( )
A.维生素A
B.维生素D
C.脂肪
D.铁
[判断题] 蔬菜的切配方法与其营养素的损失无关。
A.正确
B.错误
[单选题]三大生热营养素是指( )。
A.A.蛋白质、脂类和维生素
B.B.蛋白质、脂类和纤维素
C.C.蛋白质、脂类和碳水化合物
D.D.无机盐、维生素和水
[单选题]膳食营养素平均需要量是指()。
A.平均每日可以摄入该营养素的最高量
B.群体中各个体需要量的平均值
C.一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值
D.可满足目标人群中几乎所有个体的需要
E.可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数个体需要量的摄入水平
[单选题]只有由多种( )相互搭配的膳食,营养素种类才齐全,数量才充足,营养价值才高。
A.氨基酸
B.脂肪酸
C.维生素
D.食物