更多"[单选题]西餐清理程序是:先玻璃器皿再餐具小件,最后是( )等用具。"的相关试题:
[判断题]中餐清理餐桌的程序是:先餐具小件、玻璃器皿,再将剩菜盘等撤下。
A.正确
B.错误
[判断题]西餐调理用具主要有电磁炉、微波炉、烤箱、煎盘、烤盘、汤罐、炸锅、西餐厨刀等。
A.正确
B.错误
[单选题]西餐调理用具主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、( )的工具和器皿。
A.加工
B.制作
C.调制
D.烤制
[单选题]西餐洗涤用具包括冷热水的供应系统、( )用品、消毒柜、食品垃圾粉碎器等。
A.洗涤
B.擦拭
C.消毒
D.整理
[单选题]西餐烹调用具主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。如电磁炉、微波炉、烤 箱、煎盘、烤盘、汤罐、炸锅、( )等。
A.刀
B.叉
C.匙
D.厨刀
[判断题]绝缘安全用具分为基本安全用具及辅助安全用具。
A.正确
B.错误
[单选题] 犬的钩端螺旋体病的预防中，应消毒和清理被污染的饮水、场地、用具、防止
疾病传播。（）
A.对
B.错
[单选题]子程序的最后一个程序段为(),命令子程序结束并返回到主程序（SIEMENS系统）。
A.MOO
B.M01
C.M02
D.M03
