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[单选题]11、根据工艺特点，对产生（）气体的高温工作场所，应采用隔热、向室内送入清洁空气等措施，减少高温和热辐射对员工的影响。
A.有毒
B.有害
C.高温
[多选题]高温大曲半成品曲的特级曲感官描述为( )。
A. 表面五分之四以上呈黄褐色或黑褐色，无霉变。
B. 曲香突出，酱香、豆豉香、焦香、醅烤香、馥合香明显，无异杂味，具有高温大曲半成品曲独有的香味。
C. 断面色泽为灰白色、灰黄色，色泽一致，菌丝明显，触摸有湿润感。
D. 断面色泽大部分为灰白色、微黄色，色泽基本一致，有少量杂菌，菌丝较明显，触摸有湿润感。
[简答题]什么是普采工艺方式?普采工艺的基本要点是什么?
[简答题]什么是炮采工艺方式?炮采工艺的基本要点是什么?
[单选题]A-B-001 5 2 5
一次仪表，电缆护套管、电缆的安装尽可能地远离高温工艺，设备和工艺管道、以减少（ ）对它的影响。
A.温差
B.热量
C.温度
D.压差
[简答题]炼铅炉渣的主要成分是什么，其特点是什么？
[单选题]一次仪表、电缆护套管、电缆的安装尽可能地远离高温工艺设备和工艺管道、对它们的影响较大的为()。
A. 热量
B. 温差
C. 温度
[判断题]酱香型高温曲中白块曲发酵好，酱味不突出，糖化力低。( )
A.正确
B.错误
[单选题]使用空冷器的目的是：使管内高温工艺流体得到（）。
A.A.冷却
B.B.冷凝
C.C.冷却或冷凝
D.D.有效降温
[单选题]成品高温曲的主要微生物是( )。
A. 细菌
B. 酵母菌
C. 放线菌
[判断题]BB029强磁打捞器具有体积小、重量轻、吸重大、耐高温的特点。
A.正确
B.错误
[单选题]下列不属于中国烹饪工艺特点的是
A.即时性生产
B.手工操作为主
C.产品多样性
D.标准化工艺
[多选题]郎酒生产的工艺特点有( )
A. 高温制曲
B. 两次投粮
C. 七次取酒
D. 九次蒸酿
[多选题]奥氏体不锈钢焊接工艺特点有( )。
A.采用小线能量，小电流快速焊
B.要快速冷却
C.焊前预热，焊后缓冷
D.不进行预热和后热
[判断题]不同的工艺布置有不同的特点,全连续式轧制的工艺布置特点就是可以生产多品种规格的钢材,这是它的优点。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]( )是高速线材轧机最主要的工艺特点。
A.控制冷却
B.高速轧制
C.无扭轧制
