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[单选题]五十四题三大宏量营养素提供的能量占总能量的合理比例为( )P167
A. 碳水化合物 45~55%,蛋白质 20~25%,脂肪 20~25%
B. 碳水化合物 65~75%,蛋白质 10~15%,脂肪 10~15%
C. 碳水化合物 55~65%,蛋白质 20~25%,脂肪 10~15%
D. 碳水化合物 55~65%,蛋白质 10~15%,脂肪 20~30%
E. 碳水化合物 55~65%,蛋白质 20~25%,脂肪 20~25%
[判断题]食物中能保证身体活力，维持生命和供给人体所需能量的物质叫营养素。( )
A.正确
B.错误
[单选题]人体的热能营养素是
A.糖类、维生素、矿物质
B.糖类、脂肪、蛋白质
C.脂肪、糖类、维生素
D.蛋白质、脂肪、维生素
E.蛋白质、糖类、微量元素
[判断题]能量系数指每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值( )
A.正确
B.错误
[填空题]核心营养素营养标签中的核心营养素包括蛋白质、 、 和钠。
[判断题]营养素对人体的生理功用，就是保证人体正常发育，修补，构成身体组织，供给热能，调节生理变化。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )供给人体热量最经济的营养素是脂肪。
A.正确
B.错误
[单选题]人体消化吸收营养素最重要的消化道是()。
A.大肠
B. 胃
C. 口腔
D.小肠
[单选题]人体最主要的供能营养素是 ? ( 1.0 分)
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.水
E.维生素
[单选题]蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素,为平衡吸收营养,保持身体健康,各种食物都要吃一些,如有可能,每天主副食品应保持( )
A.5种作用
B.10种左右
C.20种左右
D.25种左右
[单选题]蛋白质是人体必需的营养素，下列食物中蛋白质含量最低的是【 】。
A.牛奶
B.酸奶
C.奶粉
D.含乳饮料
[单选题]营养素提供热能,下面( )说法是错误的。
A.1g 蛋白质提供热能 4cal
B.1g 碳水化合物提供热能 9cal
C.1g 脂肪提供热能 9cal
D.1g 碳水化合物提供热能 4cal
[单选题]辅食品是根据婴幼儿生长发育的不同阶段对各种营养素需求的增加,而添加、补充其他营养素的( )。
A.主要食品
B.辅助食品
C.添加食品
D.补充食品
[判断题]( )人体对糖、脂肪、蛋白质三大热能营养素需要之比应为6.0∶0∶5.0。
A.正确
B.错误
[简答题]维生素是人体的六大营养素之一，现在已经发现的维生素有20多种。你知道被人们称作“抗坏学酸”的是维生素
[单选题]营养标签中的核心营养素不包括( )。
A.维生素
B.蛋白质
C.脂肪
D.碳水化合物
[单选题]人体能量的主要来源是( )。
A.谷类
B.蔬菜
C.鱼、禽、肉、蛋
D.奶类和豆类
[单选题]婴儿体内营养素的( )。
A.储备量相对大,适应能力也低
B.储备量相对小,适应能力也高
C.储备量相对小,适应能力也低
D.储备量相对大,适应能力也高
