更多"[判断题]酯类的含量、种类以及与其它风味物质的比例关系,对白酒的香型、"的相关试题:
[判断题]在浓香型白酒中,它的香气主要是由酯类物质所决定,酯类的绝对含量占各成分含量之首,其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
A.正确
B.错误
[单选题] 电网中的谐波含量种类有( )。
A.谐波电压含量与谐波电流含量
B.谐波高次与底次含量
C.谐波奇次与偶次含量
D.基波与谐波含量
[判断题]各种白酒的香气主体成分,大多数是酯类物质,酯类在白酒中的含量较高,但各种酯的阈值不大一样,因此出现各种不同风格的各种香型白酒。
A.正确
B.错误
[单选题]芝麻香酒中酯类成分中,( )含量最高。
A.己酸乙酯
B.乙酸乙酯
C.乳酸乙酯
D.丁酸乙酯
[判断题]在酒体中,酯类化合物与其他组分相比较绝对含量较低,而且酯类化合物大都属较易挥发和气味较淡的化合物。
A.正确
B.错误
[填空题]酯类化合物约占香味物质总含量的 () 。
[判断题]天然气分级的主要指标是热值、硫化氢含量和总硫含量,以及凝液含量。
A.正确
B.错误
[填空题]贮存过程中,对于酯类物质而言,其总体含量是随贮存期的延长而( )的。
[判断题]芝麻香型风味特征:闻香有以乙酸乙酯为主要酯类的淡雅香气,香气中带有似“炒芝麻”的气味。
A.正确
B.错误
[判断题]浓香型白酒中,含量较高的酯类组分是己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯。
A.正确
B.错误
[单选题]由于苏夫力的种类、风味不同,其用料( )。
A.不变
B.相同
C.无差异
D.有差异
[判断题]白酒中高级醇含量越高,风味越好。
A.正确
B.错误
[判断题]酯类是白酒中香味的重要组份,在白酒中,除乙醇和水之外,酯的含量占第三位,现在白酒中检出的酯类有45种以上。
A.正确
B.错误
[单选题]重点关注名单类型可分为( ).优先放行类.临界车型车种类.其它类等。
A.通行或费用异常类
B.未交通行费类
C.少交通行费类
D.拒交通行费类
