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[填空题]在芝麻香型白酒中,酸味物质含量过大酒味( ),易带(酸涩感);过低( )(欠丰满)
[判断题]乳酸乙酯在芝麻香型白酒中主要作用是呈香。
A.正确
B.错误
[多选题]芝麻香型白酒中重要的风味物质有（）
A.A、3-甲硫基丙醇
B.B、乙酸乙酯
C.C、丁酸
D.D、己酸乙酯
[填空题]根据GB/T20824—2007芝麻香型白酒标准规定,按产品的酒精度分为( )
[判断题]在浓香型白酒中,它的香气主要是由酯类物质所决定,酯类的绝对含量占各成分含量之首,其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
A.正确
B.错误
[判断题]高炉煤气成分中含量最高的是N2。( )
A.正确
B.错误
[判断题]酯类的含量、种类以及与其它风味物质的比例关系,对白酒的香型、风味特征关系不大。
A.正确
B.错误
[判断题]各种白酒的香气主体成分,大多数是酯类物质,酯类在白酒中的含量较高,但各种酯的阈值不大一样,因此出现各种不同风格的各种香型白酒。
A.正确
B.错误
[单选题]炉缸煤气中含量最高的成分是（ ）。
A.N2
B.CO
C.H2
D.O2
[判断题]假药所指“成分不符”是指成分含量不达标。( )
A.正确
B.错误
[单选题]题目:描述某矿物成分含量为少量,其含量大于或等于( )。
A.5%、20%,
B.10%、20%,
C.10%、25%
D.5%、25%
[填空题]根据岩性描述用语与含量关系标准,矿物成分含量大于等于( ) 时,描述用语是“为主”。[每空1分]
[单选题]根据岩性描述用语与含量关系标准,矿物成分含量大于等于1%且小于5%时,描述用语是( )。[1分]
A.次之
B.少量
C.微量
D.偶见
