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[判断题]对流干燥速率的快慢只取决于传热,与干燥介质无关。
A.正确
B.错误
[判断题]焗的传热介质是空气,传热形式是对流( )
A.正确
B.错误
[判断题]对流干燥是一个传热和传质相结合的过程。
A.正确
B.错误
[单选题]对于对流干燥器,干介质的出口温度反
A.小于露点
B.等于露点
C.大于限点
D.不能确定
[单选题]影响干燥速率的主要原因有湿物料、干燥介质和( )。
A.工艺条件
B.干燥设备
C.生产能力
D.操作方法
[单选题] 烤的传热介质是空气,传热形式是( )
A.对流
B.传导
C.辐射
D.对流换热
[单选题]温煮的传热介质是水,传热形式是( )
A. 对流和传导
B. 辐射和传导
C. 对流和传导
D. 对流
[单选题] 沸煮的传热介质是水, 传热形式是( )
A.辐射和对流
B.辐射和传导
C.对流和传导
D.对流
[判断题]对流传热和传导传热都是由高温处向低温处传热。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]叉烤炉传热介质是( )。
A.直接点燃的液化气火焰
B.直接点燃的煤炭火焰
C.直接点燃的木材火焰
D.炽热的石头
[单选题]“叫化鸡”采用( )传热介质。
A.水
B.油
C.气
D.固体
[单选题]盐焗的传热介质是( )。
A..水蒸汽
B..盐
C..原料的油脂
D..锅的内壁
[判断题]铁扒的传热介质是空气和金属。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]水套加热炉是以( )为传热介质。
A.天然气
B.水
C.火筒
D.换热管