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[判断题]对流干燥是一个传热和传质相结合的过程。( )
A.正确
B.错误
[判断题]干燥过程既是传热过程又是传质过程。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]在对流干燥过程中,湿空气经过预热器后,下面描述不正确的是(
A.湿空气的比容增加
B.空气的培增加
C.湿空气的溶度下降
D.空气的吸湿能力增加
[单选题]在对流干燥过程中,湿空气经过预热器后,下面描述不止确的是( )
A.湿空气的比容增加
B.湿空气的焓增加
C.湿空气的湿度下降
D.空气的吸湿能力
[单选题]由于（）与实验物料的结合力强，致使干燥实验过程的传质推动力降低，因而较难除去。
A.结合水分
B.非结合水分
C.结晶水
D.乳化水
[单选题]用对流干燥方法干燥湿物料时,不能除去的水分是( )
A.平衡水分
B.自由水分
C.非结合水分
D.结合水分
[判断题]对流干燥速率的快慢只取决于传热,与干燥介质无关。
A.正确
B.错误
[单选题]用对流干燥方法干燥温物料时,不能球去的水分为()
A.平衡水分
B.自由水分
C.结合水分
D.结合水分
[单选题]在一定空气状态下,用对流干燥方法干燥湿物料时,能除去的水分为()。
A.结合水分
B.非结合水分
C.平衡水分
D.自由水分
[单选题]对于对流干燥器,干介质的出口温度反
A.小于露点
B.等于露点
C.大于限点
D.不能确定
[判断题]传质的基本方式可分为分子扩散和对流扩散两种
A.正确
B.错误
[判断题]对流干燥中湿物料的平衡水分与湿空气的性质有关
A.正确
B.错误
[单选题]热空气加热是在辐射热和对流热的条件下，使原料表层（ ），产生干脆焦香的风味。
A.．碳化变性
B.．碳化变脆
C.．凝结变性
D.．凝结碳化
