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[单选题]维吾尔族忌吃( )、马、驼肉和不用酱油。
A.鸽子
B. 洋 葱
C.辣椒
D.奶酪
[单选题]患者女性，78岁，输血15分钟后诉头胀痛.胸闷.腰痛剧烈疼痛，随后出现酱油色尿。尿液呈酱油色，是因为尿中含有
A.红细胞
B.白细胞
C.血红蛋白
D.血小板
E.胆红素
[单选题]尿液呈酱油色见于 ( )
A.阻塞性黄疸
B.肝细胞性黄疸
C. 晚期丝虫病
D. 急性溶血
E.肾脏肿瘤
[判断题]酱油腌制品色泽以纯正棕褐色为佳。
A.正确
B.错误
[判断题]咸菜是用酱油等调味直接腌渍而成的。
A.正确
B.错误
[单选题]酱油中所含的呈咸味成分是( )。
A.氯化镁
B.氯化钙
C.氯化钠
D.氯化钾
[简答题]我们家用的调味品酱油一般分为老抽和什么？
[单选题]对生产假酱油的行为,()可依法查处。
A.县级以上质量技术监督部门
B.产品质量认证机构
C.县级以上计量检定部门
D.产品质量监督检验所
[单选题]溶血反应时病人排出酱油色尿，因为尿中含有
A.血红蛋白
B.红细胞
C.胆红素
D.白细胞
[单选题]大量红细胞在血管内破坏,呈浓茶色或酱油色 ( )
A.血红蛋白尿
B.胆红素尿
C.乳糜尿
D.脓尿
[单选题]溶血反应时病人排出酱油色尿，这是因为尿中含有
A.胆红素
B.淋巴液
C.血红蛋白
D.红细胞
E.白细胞
[简答题]常用的调味品“酱油”是由哪种豆类酿造而成的？
