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[单选题]不宜用来烹调狗肉的烹调方法是( )
A.炖
B.烧
C.焖
D.炒
[判断题] 接地是消除静电危害最简单的方法,但它不宜用来消除绝缘体上的静电。() ( )
A.正确
B.错误
[单选题]闸阀不宜用来实现流量调节。
A.正确
B.错误
[判断题]接地主要用来消除绝缘体上的静电，不宜用来消除导电体上的静电。 （ ）
A.正确
B.错误
[多选题]不宜用来扑救酒精储罐火灾的泡沫是 ( )
A.普通蛋白泡沫
B.氟蛋白泡沫
C.高倍泡沫
D.抗溶性泡沫
[单选题]()不宜用来同时承受径向载荷和轴向载荷。
A.圆锥滚子轴承
B.角接触球轴承
C.深沟球轴承
D.圆柱滚子轴承
[单选题] 石灰石粉不宜用来配制密度超过( )的钻井液。
A.1.2 g/cm3
B.1.3 g/cm3
C.1.6 g/cm3
D.1.8 g/cm3
[判断题]根据菜品食用温度的不同，烹调方法分为冷菜烹调和热菜烹调。
A.正确
B.错误
[判断题]烹调中水溶性维生素损失的主要因素是烹调方法的选择。
A.正确
B.错误
[判断题]( )家禽背开式开膛方法通常用于清蒸、扒等烹调方法。
A.正确
B.错误
[单选题]从成熟方法的角度说,烹是一种( )的烹调方法。
A.以油加热
B.以水加热
C.水加热为主
D.水油兼用
[单选题]适于草鱼的烹调方法有（）。
A.干烧、酥焯、汆汤、清蒸等
B.清蒸、红烧等
C.红烧、清炖、清蒸
D.烧、炖、熬等
[单选题]适于青鱼的烹调方法有（）。
A.干烧、酥焯、汆汤、清蒸等
B.清蒸、红烧等
C.红烧、清炖、清蒸
D.烧、炖、熬等
[单选题]适于鲢鱼的烹调方法有（）。
A.干烧、酥焯、汆汤、清蒸等
B.清蒸、红烧等
C.红烧、清炖、清蒸
D.烧、炖、熬等
[单选题]适于肝的烹调方法有（）。
A..溜、爆、炸、炖、烧
B..溜、爆、炸、烧、酱
C..溜、爆、炸、烧、配凉菜
D..溜、炸、烧、酱、卤
[单选题]适于腰子的烹调方法有（）。
A..溜、爆、扒炸、酱、卤、拌、炒
B..溜、爆、锅贴、炸、酱、卤、拌、炒
C..溜、爆、锅贴、炸、汆、卤、拌、炒
D..溜、爆、炸、酱、卤、拌、炒、炖
