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[单选题]红茶属于( )。其叶色深红,茶汤呈朱红色。
A.半发酵茶类
B.轻发酵茶类
C.重发酵茶类
D.全发酵茶类
[单选题]红茶的发酵度:100%,其叶色( )、茶汤呈朱红色。
A.深红
B.朱红
C.绛红
D.橙红
[单选题]红茶类属于全发酵茶类,故其茶叶颜色深红,茶汤呈( )。
A.橙红色
B.朱红色
C.紫红色
D.黄色
[单选题]乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或( )色,茶汤呈密绿或密芡色。
A.褐色
B.红褐色
C.青褐色
D.黄褐色
[判断题] 叶片式水泵按其叶片的弯曲形状可分为前弯式、径向式和后弯式三种。而离心泵大都采用后弯式叶片。
A.正确
B.错误
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶( ),乌龙茶花香
A.花香
B.果香
C.板栗香
D.甜香
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶( ),绿茶板栗香,乌龙茶花香。
A.甜香
B.熟香
C.清香
D.花香
[单选题]B-B-A-012 4 2 3
某国产空冷风机型号为 GF-SF36B4-e22,则其叶片直径为( )mm。
A. 220
B. 360
C. 400
D. 3600
[单选题]常用( )描述红茶的品质特征
A. 清汤绿叶
B. 红汤红叶
C. 青蒂绿腹镶边
D. 黄汤黄叶
[单选题]红茶审评标准用茶量为( )克
A.3g
B.4g
C.5g
D.6g
[单选题]红茶审评,冲泡 最佳时间为( )
A.2min
B.3min
C.5min
D.7min
[单选题]云南所产的工夫红茶是( )。
A.祁红
B.滇红
C.川红
D.湖红
[单选题]红茶的典型香气是( )(单选题)
A. 甜香
B. 果香
C. 花香
D. 清香
[单选题]泡饮红茶一般用( )的水冲泡。
A.75℃
B.80℃
C.90℃
D.100℃
[单选题]埃及人喜欢喝在茶汤中加( )的浓厚醇洌的红茶。
A.牛奶
B.薄荷
C.蔗糖
D.果汁
[判断题]( )18、工夫红茶“红汤红叶”,按次级给价。
A.正确
B.错误
[单选题]红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤( )的决定性成分。
A.刺激性和鲜爽度
B.浓醇和鲜爽度
C.刺激性和醇厚度
D.刺激性和甘鲜度
[单选题]中国的茶叶按制作方法分,可分为绿茶,红茶,花茶和( )
A.碧螺春茶
B.白茶
C.铁观音茶
D.普洱茶
