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[多选题]白酒的卫生指标主要有( )的含量控制。
A.酒精
B.甲醇
C.杂醇油
D.铅
[填空题]对白酒中铅含量的测定,一般使用( )法测定白酒中铅的含量。
[填空题]浓香型白酒中含量高的酸类主要有:__()()()()____、________、________、________四大类酸,共占总酸含量的95%以上。
[填空题]浓香型白酒中复杂成分的总量占白酒香味成分总含量的 () 。
[判断题]在各种香型的白酒中，凤香型白酒的固形物含量是最低的。
A.正确
B.错误
[填空题]一般来说,白酒中的乳酸含量较多,米香型白酒中乳酸占总酸量的()
[单选题]消防泵的控制方式主要有车站集中控制、就地控制、自动控制及()
A.远程控制
B.消火栓箱按钮控制
C.顺序控制
D.A/B/C均有可能
[多选题]白酒过滤设备主要有( )。
A.砂滤棒
B.膜过滤
C.硅藻土过滤
D.白酒净化器
[单选题]玉冰烧酒成品酒的酒精体积分数仅为( )%,是我国传统蒸馏白酒中酒精含量最低的白酒品种。
A.20-25
B.25-27
C.28-30
D.31-32
[判断题]酯类是白酒中香味的重要组份,在白酒中,除乙醇和水之外,酯的含量占第三位,现在白酒中检出的酯类有45种以上。
A.正确
B.错误
[判断题] ( )发动机电子控制系统采用的控制方式主要有开环控制、闭环控制、自适应控制、学习控制和模糊控制等。
A.正确
B.错误
[判断题]酒精含量为60%(V/V)以上的白酒,称为高度白酒。 ( )
A.正确
B.错误
