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[单选题] ( )属于冷少司。
A.鞑靼少司
B.番茄少司
C.奶油少司
D.咖喱少司
[单选题]下列哪种少司是以马乃司为基础衍变出的少司( )。
A.鞑靼少司
B.醋油汁
C.荷兰少司
D.奶油少司
[单选题]下列脏器属于风湿热较少侵犯的脏器是( )
A.心脏
B.心脏瓣膜
C.四肢关节
D.皮肤
E.肝脏
[单选题]属于羧甲司坦不良反应的是（ )
A.心悸
B.失眠
C.胃部不适
D.肝损伤
[单选题]布朗少司是菜肴的( )。
A.基础汤
B.调味汁
C.原汁
D.配菜
[单选题]奶油少司是一种( )。
A.热少司
B.冷少司
C.冷调味汁
D.甜食少司
[单选题]布朗少司的英文是( )。
A. Creamsauce
B. White sauce
C. Creamstock
D. Brownsauce
[多选题]下列属于不属于热备用的有(____)。
A.负荷备用
B.事故备用
C.检修备用
D.国民经济备用
[多选题]按热性能分，以下哪项属于热塑性树脂。( )
A.聚氯乙烯
B.聚丙稀
C.聚酯
[单选题]制作奶油少司应用( )调剂浓度。
A.牛奶
B.黄油
C.油炒面
D.淀粉
[单选题]布朗少司在( )以上为半流体。
A. 30℃
B. 40℃
C. 50℃
D. 60℃
[单选题]下列属于热塑性塑料的是：
A.PF
B.UP
C.EP
D.POM
