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[单选题]在茶叶生产企业抽取样品时,应在企业( )抽取。
A.成品库
B. 成品库已检区
C. 生产车间
D. 柜台
[填空题]生产环节抽取茶叶产品,抽取样品量至少为（ ）,一般不少于4个独立包装。
[单选题]在茶叶专卖店抽取的样品,抽样场所代码为( )
A.00
B. 01
C. 02
D. 03
[填空题]‡版抽检细则中的茶叶产品抽检范围包括（ ）。
[判断题]某抽样组在省会城市某街道一25平方米的茶叶专卖店抽取1批次绿茶产品,该抽样环节属于流通环节的小食杂店。( )
A.正确
B.错误
[多选题] 食品安全监督抽检工作中抽取的样品,应符合( )的要求,并保证保质期应异议复检期内有效(保质期短的产品除外)。
A.相同厂家
B.相同产品名称
C.相同规格(型号)
D.相同批次
一、单选题
[单选题]接到上级任务要抽调味品时,下列抽取的样品哪种是不可以抽检的( )
A.白醋(配制食醋)
B.标准为GB/T18186的酱油
C.火锅蘸料
D.蒸肉粉
[填空题]关于样品费用,食品安全监督抽检和风险监测抽取的样品应当（ ）
[单选题]抽检监测的样品应当由抽样人员从( )中抽取
A.食品生产者的待销产品
B.食品经营者销售的食品
C.餐饮服务提供者使用、销售的食品
D.以上都是
[简答题]某检验机构在抽检过程中,在农贸市场抽取水产品时,错将抽取的黄鳝的样品名称写成泥鳅,且也未规定拍摄抽样样品和样品封装好后的照片。样品运回实验室后,负责接收样品的同志也未仔细核实就接收了样品。后经检测,该批样品不合格。在执法人员进行核查处置时,受检单位称自己并未售卖泥鳅,且缺乏现场照片来证明现场抽样的情况,故该批次检验结果作废。该案例反应出抽样人员哪方面的错误,你认为应该如何避免该类错误。
[多选题]抽取方便食品时,按照抽检品种分类表一般分成( )食品品种。
A. 方便面
B. 调味面制品
C. 其他方便食品
D. 麦片
[判断题]在企业的成品库抽取茶叶产品,应该从同一批次样品堆的8个不同部位抽取相应数量的样品。( )
A.正确
B.错误
[单选题]对于第三方参与的外呼评测数据，应抽取一定比例的成功样本进行内部质检，涉及考核的评测抽检样本不低于30%；对样本中( )重点要素进行检查。
A.答题数量
B.问题跳转
C.答案选择有效性
D.以上皆是
[单选题]抽检婴幼儿食品,若产品为预包装乳基粉状,抽取样品量不少于( )kg,不少于( )个独立包装,( )个包装为检验样品,( )个包装为复检的备份样品。
A. 3,10,7,3
B. 3,8,7,1
C. 2,10,7,3
D. 2,8,7,1
[单选题]按国家食品安全监督抽检实施细则(2021年版)要求,抽取炒货食品及坚果制品时,为满足微生物和生物毒素检验需要,带壳样品的不少于( )
A.1kg
B. 2kg
C. 3kg
D. 4kg
[多选题]代用茶产品可以抽取( )
A. 杭白菊
B. 金银茶
C. 袋泡茶
D. 枸杞子
[判断题]参照《2021年国家食品安全监督抽检实施细则》,食糖抽样过程中抽取样品量原则上不少于4个独立包装,总量不少于2kg。( )
A.正确
B.错误
[判断题]抽检过程中的“五分离”是指“抽取样品、制备样品、运输样品、检验样品和报送结果”要分离。( )
A.正确
B.错误
[单选题]食品监督抽检时,生产环节食醋原则上抽取样品量不少于( )个独立包装,总量不少于()L,约( )为检验样品,约( )为复检备份样品。( )
A.10,2,4/5,1/5
B.8,2,3/4,1/4
C.10,2,3/5,2/5
D.8,2,1/2,1/2
