[判断题]测定酒度时校正的标准温度是25℃。( )
A.正确
B.错误

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[判断题]测定酒度时校正的标准温度是25℃。 ( )
A.正确
B.错误

[单选题]采用中和滴定测定法测定白酒的总酸量，测定结果以（）表示为 g/L 保留两位小数
A.乙酸
B.己酸
C.丁酸
D.乳酸

[单项选择]国标法中能同时测定酒中甲醇和杂醇油的测定方法是（）
A. 气相色谱法
B. 液相色谱法
C. 品红亚硫酸钠比色法
D. 二甲氨基苯甲醛比色法
E. 薄层色谱法

[单选题]采用中和滴定指示剂测定法测定白酒中的总酯量，测定结果以（）计表示为 g/L 保留两
位小数。
A.乙酸乙酯
B.己酸乙酯
C.丁酸已酯
D.乳酸乙酯

[单项选择]采用气相色谱法测定酒中的甲醇和杂醇油时，标准品甲醇的纯度为（）。
A. 分析纯
B. 优级纯
C. 色谱纯
D. 化学纯
E. 工业级

[配伍题]周围物体温度低于人体体表温度时为（） |辐射源表面温度超过人体体表温度时为（）
A. 热辐射
B. 正辐射
C. 负辐射
D. 辐射热
E. 辐射源

[单项选择]国标法测定酒中杂醇油含量，用来定量的醇是（）
A. 异戊醇和异丁醇
B. 异戊醇和正戊醇
C. 异丁醇和正丁醇
D. 正戊醇和正丁醇
E. 正己醇和丙醇

[单项选择]国标法中能同时测定酒中甲醇和杂醇油的方法是（）
A. 气相色谱法
B. 液相色谱法
C. 品红亚硫酸钠比色法
D. 二甲氨基苯甲醛比色法
E. 薄层色谱法

[简答题]简述菲林试剂法测定酒醅还原糖的实验原理。

[单项选择]作为国标法测定酒中杂醇油含量定量的两种醇是（）
A. 异戊醇和异丁醇
B. 异戊醇和正戊醇
C. 异丁醇和正丁醇
D. 正戊醇和正丁醇
E. 正己醇和丙醇

[简答题]胶体本身是一导体，当白酒酒体异常稳定的情况下，应有一稳定的电导率，因而测定酒体电导率，可知酒体的胶溶状态及稳定性。

[判断题]恒温式量热仪计算发热量测定结果需要进行温度校正包括温度计校正、冷却校正和点火热校正。
A.正确
B.错误

[单项选择]国标法规定测定酒中甲醇杂醇油可用气相色谱法，须用的检测器是（）
A. 电子捕获检测器
B. 氢火焰离子化检测器
C. 火焰光度检测器
D. 热导检测器
E. 以上四种都能用

[单项选择]采用比重法测定酒样中乙醇浓度时，如果酒样中含有色素等添加物，则样品需要做何种预处理（）。
A. 脱胶质
B. 冷却
C. 蒸馏
D. 振摇
E. 过滤

[单项选择]国标法规定测定酒中甲醇杂醇油可用气相色谱法，须用哪种检测器（）。
A. 热导检测器
B. 电子捕获检测器
C. 火焰光度检测器
D. 氢火焰离子化检测器
E. 以是四种都能用

[单项选择]

在某温度时，已知0.100mol/dm³氢氰酸（HCN）的电离度为0.010%，该温度时HCN的标准电离常数Ka^θ是（）。

A. 1.0×10^-5
B. 1.0×10^-4
C. 1.0×10^-9
D. 1.0×10^-6

[单选题]在溴化锂吸收式制冷机组运行时,要经常检查屏蔽泵的工作电流及泵壳温度及冷却管温度。当泵壳温度高于一定温度时,应停止工作,找出原因。一般情况下这个温度是()℃。
A.80
B.70
C.90

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