更多"[判断题]面包改良剂能增强面包的软糯度,改善面包色泽。"的相关试题:
[判断题]面包改良剂能增强面包的软糯度,改善面包色泽。
A.正确
B.错误
[判断题]澄粉面坯制作的成品色泽洁白,呈半透明状,口感软糯。
A.正确
B.错误
[单选题]( )的特征性是,粘性大、韧性差,成品口感软糯。
A.水调面坯
B.冷水面坯
C.热水面坯
D.温水面坯
[单选题]热水面主坯具有( )、口感软糯、成品色较暗的特点。
A.粘性小、韧性差
B.粘性大、韧性好
C.粘性小、韧性好
D.粘性大、韧性差
[单选题]以下地方戏曲中，【】因为唱腔软糯细腻、神似汤圆而被称为“水磨调”。
A.歌仔戏
B.越剧
C.昆曲
[判断题]调味品能突出菜肴的口味，改善外观，增加色泽光彩，还含有人体必需的营养物质，增强人体重量机能的功效。
A.正确
B.错误
[单选题]运动可以增强社会交往能力,改善人际关系,尤其是( )运动。
A.户外
B.足球
C.健身
[单选题]烹制加热可以改善烹饪原料的外观，例如用旺火速成的蔬菜，颜色鲜艳；经过( ) 的原料，色泽金黄，虾变红、鱼变白。
A.油滑
B.水焯
C.糖溜
D.挂霜
[单选题]烹制加热可以改善烹饪原料的外观,例如用旺火速成的蔬菜,颜色鲜艳;经过()的原料,色泽金黄,虾变红.鱼变白。
A.油滑
B.水焯
C.糖溜
D.挂霜
[单选题]为了增加无缝线路的( )，增强钢轨接头阻力，改善钢轨的绝缘性能，目前国内推广使用了钢轨胶接绝缘接头。
A.A、整体性和刚性
B.B、稳定性和刚性
C.C、整体性和稳定性
D.D、刚性和耐久性
[单选题]为了增加无缝线路的( )，增强钢轨接头阻力，改善钢轨的绝缘性能，目前国内推广使用了钢轨胶接绝缘接头。
A.整体性和刚性
B.稳定性和刚性
C.整体性和稳定性
D.刚性和耐久性
[单选题]A-D-A-004 5 2 4
为了增加无缝线路的( )，增强钢轨接头阻力，改善钢轨的绝缘性能，目前国内推广使用了钢轨胶接绝缘接头。
A.整体性和刚性
B.稳定性和刚性
C.整体性和稳定性
D.刚性和耐久性
[判断题]改善作业环境质量的控制措施主要包括控制污染源头、加强环境通风和增强个体防护三类。( )
A.正确
B.错误
[判断题]全面质量管理的意义在于:提高产品质量、改善产品设计、鼓舞员工的士气和增强质量意识、提高经营的质量成本。( )
A.正确
B.错误
