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[单选题]味精是鲜味剂的代表，其主要成分是谷氨酸钠，在强酸及碱性条件下或()加热，会使谷氨酸钠分解，影响味精的呈鲜效果。
A.短时间低温
B.长时间低温
C.短时间高温
D.长时间高温
[单选题]味精是鲜味剂的代表，其主要成分是谷氨酸钠，在()及碱性条件下或长时间高温加热，会使谷氨酸钠分解，影响味精的呈鲜效果。
A.弱酸
B.强酸
C.中性
D.有卤汁
[判断题]味精是鲜味剂的代表，其主要成分是焦谷氨酸钠，在弱酸及中性条件下或长时间高温加热，会使焦谷氨酸钠分解，影响味精的呈鲜效果。
A.正确
B.错误
[单选题]味精是鲜味剂的代表,其主要成分是谷氨酸钠,在( )及( )条件下或长时间高温加热,会使谷氨酸钠分解,影响味精的呈鲜效果。
A.中性,碱性
B.强酸,中性
C.强酸,碱性
D.弱酸,碱性
[单选题]味精是鲜味剂的代表，其主耍成分是谷氨酸钠，在及条件下或长时间高温加热，会使谷氨酸钠分解，影响味精的V.鲜效果。
A.中性；碱性
B.强酸：中性
C.强酸；碱性
D.弱酸；碱性
[单选题]如果在结冰条件下实施等待，飞行机组应该保持光洁形态，应该避免在结冰 条件下（）放出后的长时间飞行。
A.缝翼
B.起落架
C.扰流板
[单项选择]水中氯化物在强酸条件下与NO反应，生成NO或NOCl，使NO损失，结果偏低，必须消除氯化物的干扰。因此应先测氯化物含量，当水样含有200mg/L氯化物时，应加入（）
A. 含219.8mg硫酸银溶液
B. 含439.7mg硫酸银溶液
C. 659.6mg固体硫酸银
D. 879.4mg固体硫酸银
E. 含879.4mg硫酸银的溶液
[单项选择]
水中氯化物在强酸条件下与NO-3反应，生成NO或NOCl，使NO-3损失，结果偏低，必须消除氯化物的干扰。因此应先测氯化物含量，当水样含有200mg／L氯化物时，应加入（）。
A. 含219.8mg硫酸银溶液
B. 含439.7mg硫酸银溶液
C. 659.6mg固体硫酸银
D. 879.4mg固体硫酸银
E. 含879.4mg硫酸银的溶液
[单选题]味精的主要呈味成分是()。
A.氯化钠
B.碳酸钠
C.谷氨酸钠
D.硝酸钠
[单选题]737 襟翼放出后长时间在结冰条件下运行,落地后应如何操作:
A.不能收起襟翼
B.可以全部收上
C.在确认襟翼区域没有污染物之前,不得收至小于 15
[单选题]普通味精经超高温长时间的脱水加热后，会产生的焦谷氨酸钠，失去鲜味作用。
A.少量
B.微量
C.一定数量
D.多量
