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[单选题]下面四项中( )不是炟鲜菇目的。
A.炟鲜菇使其含有的草酸被破坏,并随沸水被带走
B.炟鲜菇让其除去异味
C.炟鲜菇让其吸收内味
D.炟过的鲜菇不再生长
[单选题]鲜菇削净洗净后要炟。( )不是炟鲜菇的目的。
A.去除鲜菇的有害物质
B.使鲜菇滋味清沌
C.保持鲜菇脆嫩的品质
D.保存鲜菇的鲜味
[判断题]炟鲜菇时,鲜菇用沸水滚后要立即转放在筲箕内,沥去水分,摊开放置( )
A.正确
B.错误
[多选题]鲜菇需要炟的原因是( ) 。
A.鲜菇含有草酸,炟可破坏草酸
B.鲜菇带有细菌,炟可防止变质
C.鲜菇带有异味,炟可消除
D.鲜菇会继续生长,炟可使其生长停止,保持鲜菇的质量
[多选题]下面四项原料规格中,正确的是( )。
A.大丁约1.5~2厘米
B.笋中丝长6厘米,粗0.3厘米
C.牛肉片厚0.1厘米
D.冬瓜脯12×8(厘米)
[多选题]我国现行宪法的指导思想是四项基本原则,下列属于四项基本原则的有( )。
A.坚持社会主义道路
B.坚持人民民主专政
C.坚持马列主义.毛泽东思想.邓小平理论和“三个代表”重要思想
D.坚持统一战线
[单选题]坚持四项基本原则,是实现我国现代化的根本前提。这四项基本原则是:()。
A.坚持社会主义道路;坚持人民民主专政;坚持中国共产党的领导;坚持马克思列宁主义毛泽东思想
B.坚持社会主义道路;坚持人民代表大会制度;坚持中国共产党的领导;坚持马克思列宁主义毛泽东思想
C.坚持社会主义道路;坚持无产阶级专政;坚持多党合作制度;坚持马克思列宁主义毛泽东思想
[多选题]《关于推进城市安全发展的意见》提出了四项基本原则，这四项基本原则包括（）。
A.坚持生命至上、安全第一
B.坚持立足长效、依法治理
C.坚持系统建设、过程管控
D.坚持绿色发展，生态发展
E.坚持统筹推动、综合施策
[多选题]加强人员管理,从严落实“四项制度”。以下选项符合“四项制度”要求的有( )。
A.干部交流
B.亲属回避
C.强制休假
D.岗位轮换
[判断题]煤的工业分析的内容是:水分、灰分、挥发分、固定碳四项内容,四项内容之和等于100%。( )
A.正确
B.错误
[多选题]下列哪几项属于四项基本原则的内容:( )
A.坚持社会主义道路
B.坚持人民民主专政
C.坚持中国共产党的领导
D.坚持马列主义毛泽东思想
[单选题]下面关于数字图像处理目的的描述中,错误的是()。
A. 提高图像视感质量
B. 对图像进行分析
C. 复原有畸变的图像
D. 制作动画
[判断题]凝结水泵安装在热井下面一定距离处的目的是防止凝结水泵汽化。
A.正确
B.错误
