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[判断题]味精是鲜味剂的代表，其主要成分是焦谷氨酸钠，在弱酸及中性条件下或长时间高温加热，会使焦谷氨酸钠分解，影响味精的呈鲜效果。
A.正确
B.错误
[单选题]味精是鲜味剂的代表，其主要成分是谷氨酸钠，在()及碱性条件下或长时间高温加热，会使谷氨酸钠分解，影响味精的呈鲜效果。
A.弱酸
B.强酸
C.中性
D.有卤汁
[单选题]味精是鲜味剂的代表,其主要成分是谷氨酸钠,在( )及( )条件下或长时间高温加热,会使谷氨酸钠分解,影响味精的呈鲜效果。
A.中性,碱性
B.强酸,中性
C.强酸,碱性
D.弱酸,碱性
[单选题]味精是鲜味剂的代表，其主耍成分是谷氨酸钠，在及条件下或长时间高温加热，会使谷氨酸钠分解，影响味精的V.鲜效果。
A.中性；碱性
B.强酸：中性
C.强酸；碱性
D.弱酸；碱性
[单选题]味精是鲜味剂的代表，其主要成分是谷氨酸钠，在强酸及碱性条件下或()加热，会使谷氨酸钠分解，影响味精的呈鲜效果。
A.短时间低温
B.长时间低温
C.短时间高温
D.长时间高温
[单选题]味精是鲜味剂的代表，其主要成分是（ ），在强酸及碱性条件下或长时间高温加热，会使（ ）分解，影响味精的呈鲜效果。
A.谷氨酸钠；谷氨酸钠
B.焦谷氨酸钠；焦谷氨酸钠
C.谷氨酸钠；焦谷氨酸钠
D.氯化钠；碳酸氢钠
[单选题]如果在结冰条件下实施等待，飞行机组应该保持光洁形态，应该避免在结冰 条件下（）放出后的长时间飞行。
A.缝翼
B.起落架
C.扰流板
[判断题]建筑玻璃其主要化学成分是二氧化硅。
A.正确
B.错误
[单选题]石油在自然条件下，长时间经受地球物理因素作用形成的是（ ）。
A.煤沥青
B.天然沥青
C.石油沥青
D.页岩沥青
[单选题]全冠黏固较长时间后出现过敏性疼痛其主要原因不可能是
A.黏固剂溶解
B.黏固剂刺激
C.以上都不是
D.牙龈退缩
E.继发龋
[单选题]味精的主要呈味成分是()。
A.氯化钠
B.碳酸钠
C.谷氨酸钠
D.硝酸钠
