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[单选题]厨房管理职能中的( )是厨房管理开始的关键一环。
A.计划职能
B.组织职能
C.指挥职能
D.调节职能
[单选题]人是厨房管理的( ),是厨房各种要素最积极活跃要素,是决定厨房素质高低的关键。
A.客体
B.主体
C.经济效益
D.社会效益
[单选题] 脑血管病的预防中最关键一环是( )
A.一级预防
B.二级预防
C.三级预防
D.四级预防
[单选题]整个招聘活动的核心是招聘工作的(),是关键的一环
A. 招募阶段
B. 准备阶段
C. 甄选阶段
D. 评估阶段
[单选题]招聘工作的()是整个招聘活动的核心,是关键的一环。
A.招募阶段
B.感情效应
C.实施
D.评估阶段
[单选题]招募工作的()是整个招聘活动的核心,是关键的一环。
A.招募阶段
B.感情效应
C.实施阶段
D.评估阶段
[单选题]为预防肺结核的发生和流行,在下列措施中最为关键的一环是( )
A.自出生后开始定期接种卡介苗
B.隔离排菌的结核患者
C.合理化疗,治愈排菌患者
D.加强营养、锻炼身体、增强抵抗力
E.为易感者及与排菌患者密切接触的人预防性用药
[单选题]厨房的( )管理是厨房工作严格管理、有效监控和纠偏的有力依据。
A.协同化
B.简约化
C.量化
D.粗化
[单选题]厨房管理的中心工作内容是( )。
A.降低成本支出
B.增加盈利
C.精雕细刻的产品
D.生产制作过程的管理
[多选题] 气体的存储一般是利用气罐、气瓶，因此气罐、气瓶充装安全成为比较关键的一环。气瓶充装站不仅需要负责气体的安全充装，同时也要加强气体充装的安全管理。下列关于气瓶充装过程中的说法，错误的是（）。
A.气瓶运送过程中应轻装、轻卸，严禁拖拽气瓶、随地平滚气瓶飞顺坡横或竖滑下或用脚踢气瓶
B.气瓶充装人员严禁肩扛、背驼气瓶，人工运送时只能怀抱、托举气瓶
C.当人工将气瓶向高处举放或气瓶从高处落地时，必须有人在旁指挥
D.使用金属链绳捆绑气瓶后吊运，应装设静电消散装置
E.氧气瓶与乙烘气瓶同车运输时应做好防火隔离措施
[多选题]气体的存储一般是利用气罐、气瓶，因此气罐、气瓶充装安全成为比较关键的一环。气瓶充装站不仅需要负责气体的安全充装，同时也要加强气体充装的安全
管理。下列关于气瓶充装过程中的说法，错误的是（）。
A.气瓶运送过程中应轻装、轻卸，严禁拖拽气瓶、随地平滚气瓶飞顺坡横或竖滑下或
用脚踢气瓶
B.气瓶充装人员严禁肩扛、背驼气瓶，人工运送时只能怀抱、托举气瓶
C.当人工将气瓶向高处举放或气瓶从高处落地时，必须有人在旁指挥
D.使用金属链绳捆绑气瓶后吊运，应装设静电消散装置
E.氧气瓶与乙烘气瓶同车运输时应做好防火隔离措施
