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[单选题]是人体所需营养素
A.膳食纤维
B.无机盐
C.两者均是
D.两者均否
[单选题]人体的热能营养素是
A.糖类、维生素、矿物质
B.糖类、脂肪、蛋白质
C.脂肪、糖类、维生素
D.蛋白质、脂肪、维生素
E.蛋白质、糖类、微量元素
[单选题]膳食中的产热营养素由蛋白质、糖类和( )在体内经过氧化所产生的，也称为产能营养素。
A..矿物质
B.纤维素
C.脂肪
D.水
[单选题]下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成( )
A.蛋白质
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素
[单选题] 可以为人体提供热能的营养素包括
A.碳水化合物、脂肪、维生素
B.碳水化合物、脂肪、无机盐
C.碳水化合物、脂肪、蛋白质
D.蛋白质、维生素、无机盐
[单选题]人体最主要的供能营养素是
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.水
E.维生素
[单选题]最先在体内进行化学性消化的营养素是
A. 淀粉
B. 麦芽糖
C. 蛋白质
D. 脂肪
[单选题]膳食纤维是不易被人体吸收的营养素,对促进人体消化和排泄有( )。
A. 很重要的作用
B. 很一般的作用
C. 没有任何作用
D. 仅有很小作用
[单选题]能为人体提供能量的营养素是( )
A. 维生素
B. 矿物质
C. 水
D. 糖类
[单选题]人体内含量最多的营养素是（ ）
A.蛋白质
B.脂类
C.糖类
D.水
[单选题]每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值叫( )
A.能量系数
B.生能指数
C.储能系数
D.含能指数
[单选题]具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是( )
A.钙
B.铁
C.硒
D.碘
[单选题]下列关于营养素在体外燃烧和生物体内的氧化的叙述哪一项是正确的( )
A.都需要催化剂
B. 都需要在温和条件下进行
C. 都是逐步释放能量
D. 生成的终产物基本相同
E. 氧与碳原子直接化合生成CO2
[单选题]下列营养素中何种可在体内蓄积以至对机体产生有害影响( )(1分)
A.维生素B1
B.维生素A
C.维生素C
D.维生素B2
[单选题]人体电阻越小,流过人体的电流就( ),触电者就越危险。
A.不变
B.越大
C.越小
D.越弱
