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[单选题]醋不具备的作用是( )。
A.抑菌杀菌,防治流感
B.生成“视紫质”,预防干眼病
C.去腥除异味、开胃健脾
D.软化血管、降低血压
[判断题]对适用简易程序又不具备当场制作交通事故责任认定书的,交通警察应当在五日内制作道路交通事故认定书。( )
A.正确
B.错误
[单选题]下列不是制作醋椒味型的调味品是( )。
A.醋
B.盐
C.泡辣椒
D.胡椒粉
[单选题]为保证醋熘土豆丝爽脆的口感,制作时应用( )。
A.小火慢炒
B.中火快炒
C.旺火速炒
D.中小火炒
[判断题]行政执法机关和法律法规授权的组织中承担其他职责、不具备行政执法权的部门制作、使用与认可的法律文件也是行政执法文书。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]烹调中使用醋的手法可分为( )、明醋和底醋。
A.米醋
B.暗醋
C.老陈醋
D.镇江醋
[判断题]不具备制式合同文本制订条件但有参考价值的合同，可以由总行和一级分行法律部门或业务主管部门作为非制式合同范本发布。（）
A.正确
B.错误
[多选题]塑料具有诸多金属和其他材料所不具备的优良性能,因此在汽车上广泛应用,常见于制作()。
A. 结构零件
B. 耐磨减磨零件
C. 耐高温零件
D. 耐热减振零件
[判断题]( )烹调中使用醋的手法可分为明醋、暗醋两种方法。
A.正确
B.错误
[单选题]明醋是指菜肴( )将醋淋入,使菜肴醋香浓郁,略带酸味的工艺。
A.出锅前
B.加热前
C.加热中
D.加热后
[单选题]烩鸭四宝制作特色是:勾芡后再放入醋、( ),淋入葱姜油、香油,撒上香菜末和葱末。
A.盐
B.酱油
C.料酒
D.胡椒粉
[判断题]不具备结售汇业务资格银行的自身结售汇业务,必须通过其他具备结售汇业务资格的银行办理;具备结售汇业务资格银行的自身结售汇业务,不得通过其他银行办理。( )
A.正确
B.错误
[多选题]生产经营单位不具备《安全生产法》和其他( )规定的安全生产条件,经停产停业整顿仍不具备安全生产条件的,予以关闭;有关部门应当依法吊销其有关证照。
A. 有关法律
B. 行政法规
C. 国家标准
D. 行业标准
