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[单选题]淀粉经消化酶分解后可以被人体吸收利用的是( )。
A.麦芽糖
B.糖元
C.单糖
D.乳糖
[单选题]多糖易溶于水,有甜味,不经消化就可以被人体吸收利用。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用？（ ）
A. 大米
B. 小麦
C. 玉米
D. 小米
E. 高粱
[判断题]碳水化物在人体内吸收利用的形式是葡萄糖（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]麦角固醇不能被人体吸收吸收,但在日光照射后,可转变为能被人体吸收的( )。
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K
[单选题]有机溴化物燃烧分解后，用（）吸收。
A.水
B.碱溶液
C.过氧化氢的碱溶液
D.硫酸肼和KOH混合液
[单选题]麦角固醇不能被人体吸收,但在日光照射后,可转变为能被人体吸收的 ()。
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K
[单选题]按照人体对碳水化合物的消化吸收特性，将可以被人体消化吸收的碳水化合物
称为（ ）
A.蛋白质
B.膳食纤维
C.糖类
D.益生元
[单选题]蔗糖中添加4%的L-阿拉伯糖可以抑制（ ）的蔗糖被人体吸收
A.30-40%
B.50-60%
C.70-80%
D.90%以上
[判断题]植物性食物中含有的不能为人体消化酶所分解、不能被机体吸收利用，但却是维持身体健康所必需的物质是膳食纤维（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]化学品的毒性可以通过皮肤吸收、消化道吸收及呼吸道吸收等三种方式对人体健康产生危害,下列不正确的预防措施是:
A.实验过程中使用三氯甲烷时戴防尘口罩
B.实验过程中移取强酸、强碱溶液应带防酸碱手套
C.实验场所严禁携带食物;禁止用饮料瓶装化学药品,防止误食
D.称取粉末状的有毒药品时,要带口罩防止吸入
[判断题]氨主要是通过呼吸道进入人体,也可以通过皮肤吸收进入人体,从而产生氨中毒。
A.正确
B.错误
[多选题]下列哪些物质可以提高人体对铁的吸收：
A.维生素D
B.维生素C
C.维生素B2
D.肉鱼禽因子
E.维生素A
[单选题]下面可以经皮肤吸收进入人体的气体是（ ）
A.氧气
B.氮气
C.二氧化碳
D.氰化氢
[多选题]下列物质可以提高人体对铁吸收的是( )。
A.维生素D
B.维生素C
C.维生素B2
D.肉鱼禽因子
E.维生素A
[单选题] 下列哪种营养素不能被人体吸收( )
A.纤维素
B.乳糖
C.果糖
D.糊精
