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[单选题]干货原料涨发的目的之一是使其最大限度地( )膨润,恢复原有的质感。
A.吸水
B.吸油
C.膨松
D.去杂质
[判断题]( )干货原料涨发的目的之一是使干货原料最大限度地吸水膨润,恢复原有的质感。
A.正确
B.错误
[单选题]干货原料涨发的目的之一是除去原料本身带有的异味和( )。
A.毛皮
B.杂质
C.黏液
D.筋膜
[单选题]干货原料涨发的目的之一就是恢复原来的形状和( )。
A.色泽
B.数量
C.份量
D.鲜味
[判断题]浸发多适用于一些质地比较松软,易于吸水膨胀的干货原料( )
A.正确
B.错误
[填空题]单位体积的水被气化后，体积膨胀约为原体积的1671倍，若在瞬间完成，产生的能量相当于火药爆炸，这就是铁工具、盛装熔融液体的箱、包接触熔融电解质或铝液产生（ ）的原因。
[判断题]石油产品受热很容易因体积膨胀而使容器或管线膨胀损坏,而油温降低则无危险。( )
A.正确
B.错误
[判断题] 膨胀式温度计是利用介质受热后,因体积膨胀而引起封闭系统中压力变化的原理,通过测量压力的大小而测量温度值。
A.正确
B.错误
[判断题]膨胀式温度计是利用介质受热后,因体积膨胀而引起封闭系统中压力变化的原理,通过测量压力的大小而测量温度值。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题] 混凝土在干燥环境中,其体积膨胀。( )
A.正确
B.错误
[判断题]盛装易燃液体的容器应气密或液密封口，并留有不少于5%的膨胀余位，以防液体受热体积膨胀而致容器破
A.正确
B.错误
[判断题]液化石油气的体积膨胀系数是同温度水的5～8倍
A.正确
B.错误
[判断题]灰铸铁在奥氏体转化为铁素体的同时,析出碳,体积膨胀。( )(难)
A.正确
B.错误
[判断题]压力式温度计是利用介质受热后,因体积膨胀或压力增加来测量温度的。
A.正确
B.错误
[判断题]半瓶的液化石油气钢瓶在火灾中爆破,是液体体积膨胀压力增加造成的。
A.正确
B.错误
[单选题]低倍数空气泡沫是指混合液吸入空气后，体积膨胀不大于（）倍的泡沫。
A.30
B.40
C.20
D.60
